ซุปถั่วและเนื้อรมควันเป็นมากกว่าความอยากอาหาร มันค่อนข้างน่าพอใจและมีสุขภาพดี ถั่วมีโปรตีนและใยอาหารเพียงพอ มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
มันจำเป็น
- - ถั่วผสม - 250 กรัม
- - เนื้อหน้าอกรมควัน - 300 กรัม
- - ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
- - กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- - ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- - กระเทียม - 1-2 กานพลู
- - เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในวันก่อนทำซุป ดูแลถั่วที่แตกต่างกัน แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมหม้อขนาดเล็กที่สะดวกสบาย เทน้ำ 2 ลิตรลงไป แล้วจุ่มถั่วต่างๆ ที่แช่ไว้ลงไปในน้ำ ปิดฝากระทะตั้งไฟ ปรุงถั่วเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องใช้เกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมหน้าอกในรูปของก้อนเล็ก ๆ ตักเนื้อสับบนถั่วที่ปรุงสุกแล้ว เพิ่มพริกหยวกหนึ่งช้อนชาลงในกระทะพร้อมกับชิ้น ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างกะหล่ำปลีในน้ำไหลทิ้งไว้สักครู่ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกกระเทียม ถัดไป บดกระเทียมเป็นลิ่มด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มกะหล่ำปลีสับและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในลวดเย็บกระดาษ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-17 นาที
ขั้นตอนที่ 6
5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยลงในซุปด้วยถั่วต่างๆ และเนื้อรมควัน ใส่สมุนไพรสดลงในซุปที่เตรียมไว้ตามชอบ