วิธีทำสลัดกรีกหรือสลัดพื้นบ้าน Village

สารบัญ:

วิธีทำสลัดกรีกหรือสลัดพื้นบ้าน Village
วิธีทำสลัดกรีกหรือสลัดพื้นบ้าน Village

วีดีโอ: วิธีทำสลัดกรีกหรือสลัดพื้นบ้าน Village

วีดีโอ: วิธีทำสลัดกรีกหรือสลัดพื้นบ้าน Village
วีดีโอ: กรีกสลัด Greek Salad 2024, มีนาคม
Anonim

สลัดกรีกเป็นที่รู้จักมาช้านานและสำหรับคนจำนวนมากในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในกรีซเรียกว่า Village Salad หรือ horyatiki เนื่องจากปรุงจากผัก มะกอก และชีส feta แบบดั้งเดิม ซึ่งคล้ายกับชีสที่คนรัสเซียรู้จัก เกือบทุกครอบครัวในหมู่บ้านกรีกเตรียมชีส เช่นเดียวกับการปลูกผัก

สลัดกรีก หรือ สลัดหมู่บ้าน Horjatiki
สลัดกรีก หรือ สลัดหมู่บ้าน Horjatiki

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (น้ำหนักแสดงอยู่บนสุทธิ):

  1. มะเขือเทศสด - 290 กรัม
  2. แตงกวาสด - 120 กรัม
  3. พริกหวานเหลือง - 120 กรัม
  4. เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส - 250 กรัม
  5. สลัดใบ - 30 กรัม
  6. ผักกาดหอมหอมแดง - 80 กรัม
  7. มะกอกหรือมะกอก - 110 กรัม
  8. น้ำมันมะกอก - 100 กรัม

เทคโนโลยีการเตรียมสลัดกรีก

ผัก: ล้างมะเขือเทศ พริกและแตงกวา ปอกเปลือก เอาส่วนที่ไม่ได้ใช้ออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ บีบมะกอกหรือมะกอกเบา ๆ จากน้ำเกลือที่มะกอกและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ รวมผักและมะกอก (มะกอก) แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน บดส่วนหนึ่งให้แรงมากและเพิ่มลงในสลัด ผสมให้ละเอียดลักษณะของสลัดควรเป็นเช่นถ้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ตัดเฟต้าที่เหลือเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วพักไว้

แบ่งใบผักกาดออกเป็น 2 ส่วน: นำใบที่สวยงามมาพักไว้ แล้วม้วนใบที่เล็กกว่าและไม่สม่ำเสมอเป็นหลอดแล้วหั่น ใส่ผัก.

พวกเขายังทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม: แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด และอื่น ๆ - ในครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ

ผสมสลัดกับส่วนผสมใหม่ (ชีส หัวหอม และผักสลัด) ให้ละเอียด จัดวางใบไม้สีเขียวขนาดใหญ่บนจานที่แบ่งส่วนใส่สลัดตกแต่งด้วยหัวหอมแดงและเฟต้าชีสก้อน

แนะนำ: