ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เรียกว่า "เม็ดวิตามิน" ผลไม้มีวิตามินหลายชนิด - C, E, B1, B2, B3, B6 พวกเขามีแคโรทีนจำนวนมาก ในไซบีเรียเมื่อหลายศตวรรษก่อนมีการใช้ทะเล buckthorn เพื่อรักษาผู้คน พวกเขาเสริมสร้างสุขภาพด้วยการทำทิงเจอร์และยาต้มจากผลเบอร์รี่
เก็บผลเบอร์รี่
คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn อย่างถูกต้องและเมื่อไหร่ มันถูกรวบรวมในเดือนสิงหาคมดีกว่าในช่วงครึ่งหลังของมัน ในเวลานี้มันทั้งตัวและแห้ง เป็นการดีที่จะทำแยม, แยม, น้ำเชื่อมจากผลไม้เล็ก ๆ เหมาะสำหรับใช้สด หากผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและสุกเกินไปก็ควรเตรียมเนยและเยลลี่จากมัน มันยากมากที่จะเลือกผลไม้เล็ก ๆ เพราะมีกิ่งก้านที่มีหนามมาก
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารทะเล buckthorn น้ำผลไม้ถูกบีบจากนั้นเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มต้มทำแยม พวกเขาเตรียมค็อกเทลด้วยการเพิ่มนม, มูส, แยมผิวส้ม ฯลฯ
"แยมดิบ" - เบอร์รี่ในน้ำตาล
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารทะเล buckthorn คือการโรยด้วยน้ำตาล ใช้ผลเบอร์รี่ 2 กก. และน้ำตาล 1 กก. ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและผสม เวลากำลังรอ หลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปวางในที่มืดและเย็น สามารถแช่เย็นได้ เป็นการดีที่จะทำเยลลี่และชาจากน้ำผลไม้ดังกล่าว คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์บำบัดด้วยวอดก้าหรือคอนญัก ถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้ทุกวันเป็นเวลา 1 ช้อนชา คุณสามารถช่วยตัวเองให้พ้นจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้
แยมซีบัคธอร์นกับโรสฮิป
แยมนี้เป็นยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมที่สนับสนุนภูมิคุ้มกันได้ดีในฤดูหนาว
สำหรับแยมคุณจะต้อง:
- ซีบัคธอร์น 1 กก
- โรสฮิปขนาดใหญ่ 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล 1กก.
- ล้างทะเล buckthorn อย่างระมัดระวัง ควรทำสิ่งนี้โดยใส่ในกระชอน ถือใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำเย็น ตัดโรสฮิปแล้วเอาเมล็ดออก
- ทำน้ำเชื่อมกับน้ำและน้ำตาล
- ฆ่าเชื้อธนาคารล่วงหน้า ใส่ผลเบอร์รี่ในชั้น เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ปิดโถ ฉนวนนั่นคือคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นและปล่อยให้เย็นสนิท
เนื่องจากแยมนี้ไม่ผ่านการอบร้อน วิตามินที่อยู่ในนั้นจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์
เยลลี่ทะเลบัคธอร์น
มีเพคตินจำนวนมากในซีบัคธอร์น ดังนั้นจึงได้เยลลี่ที่อร่อยมาก มันถูกเตรียมจากน้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น
จำเป็น:
- ตะไคร้ 1.2 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- เตรียมทะเลบัคธอร์น. ล้างเอาส่วนเกินออก อุ่นเบอร์รี่ในกระทะด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เธอให้น้ำผลไม้และระเบิด มันจะดีกว่าถ้าเบอร์รี่สุกดี
- จากนั้นบดเบอร์รี่ คุณสามารถใช้มือหรือใช้คนที่คุณชอบก็ได้ ถูผ่านตะแกรง อย่าทิ้งเนื้อ: เป็นการดีที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากมัน คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้
- ผสมน้ำทะเล buckthorn ที่ได้กับน้ำตาลแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที โฟมสามารถถอดออกได้
- เทเยลลี่สำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เย็นและแช่เย็น