เหล้ารัมสีขาวหรือสีเงินเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เบาและหวาน มีรสชาติที่สะอาดและละเอียดอ่อนซึ่งทำจากอ้อย โดยทั่วไปจะถูกเก็บไว้ในถังสแตนเลสเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งและกรองก่อนบรรจุขวด เหล้ารัมสีขาวเป็นฐานในอุดมคติสำหรับค็อกเทล ซึ่งหลายๆ อย่างไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงหรือเป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงและเป็นสัญลักษณ์อีกด้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Daiquiri Daiquiri ไม่ได้เป็นแค่ค็อกเทล แต่เป็นค็อกเทลหลากหลายประเภทที่ใช้เหล้ารัมสีขาว เครื่องดื่มรุ่นพื้นฐานและเป็นทางการที่สำคัญนี้ ได้รับการยอมรับจาก International Bartenders Association (IBA) ซึ่งประกอบด้วยเหล้ารัมขาว 9 ส่วน น้ำมะนาวคั้นสด 4 ส่วน และน้ำเชื่อม 1 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดเขย่าในเชคเกอร์และเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลทรงกรวยที่มีก้านทรงสูง
ขั้นตอนที่ 2
Daiquiri Hemingway หรือ Papa Doble เป็นค็อกเทลอีกตัวหนึ่งที่คิดค้นโดยนักเขียนและนักเลงวิญญาณผู้ยิ่งใหญ่ มัน "แข็ง" กว่ารุ่นธรรมดามากและไม่มีน้ำตาลเลย ต้องใช้เหล้ารัมขาว 8 ส่วน น้ำมะนาวคั้นสด 4 ส่วน น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 2 ส่วน และเหล้าเชอร์รี่เข้มข้นไร้สี Maraschino 1 ส่วนในเครื่องปั่น ในตอนท้าย ให้เติมน้ำแข็งบดหนึ่งถ้วยสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง และตีด้วยเครื่องปั่นจนเครื่องดื่มเริ่มเกิดฟอง เฮมิงเวย์เองบรรยายลักษณะของเครื่องดื่มนี้ว่า "คลื่นทะเลที่ซัดที่หัวเรือเมื่อมันแล่นด้วยความเร็ว 30 นอต"
ขั้นตอนที่ 3
ค็อกเทลยอดนิยมอีกสองชนิดจากตระกูลไดกิริคือกล้วยและสตรอเบอร์รี่ ทั้งสองเป็นเครื่องดื่มที่ "แช่แข็ง" ซึ่งทำจากน้ำแข็งบด จึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงช่วงฤดูร้อน สตรอว์เบอร์รี่เชคต้องใช้เหล้ารัม 4 ส่วน น้ำมะนาว 2 ส่วน เหล้าส้ม Triple Sec 1 ส่วน น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง 1 ถ้วย และสตรอว์เบอร์รีสดประมาณ 5 ส่วนต่อมื้อ กล้วย daiquiri ประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกัน แต่แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ ให้ใช้กล้วยครึ่งลูกแทน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในเครื่องปั่นและตีด้วยความเร็วต่ำในตอนแรกเพื่อทำลายน้ำแข็ง จากนั้นความเร็วจะเพิ่มขึ้นและรอให้ค็อกเทลเป็นฟอง เครื่องดื่มดังกล่าวเสิร์ฟในแก้วแช่เย็นที่เรียกว่าพายุเฮอริเคน - ความจุ (ตั้งแต่ 300 ถึง 350 มล.) รูปลูกแพร์บนขาที่เตี้ยและหนา
ขั้นตอนที่ 4
Pina Colada เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงนี้ยังมีคราบจุลินทรีย์ของตัวเอง ตั้งอยู่ในเปอร์โตริโก ในเมืองซานโฮเซ บนหน้าจั่วของโรงแรมบาร์ราชินา และอ่านว่า "ในบ้านหลังนี้ในปี 1963 ดอน รามอน ปอร์ตา มินโก เป็นผู้คิดค้น Pino Colada" ฉันต้องบอกว่า Don Ramon เป็นเพียงหนึ่งในบาร์เทนเดอร์ที่ได้รับเกียรติในการสร้างค็อกเทลนี้ แต่เขาเป็นคนเดียวที่มีสิทธิ์ถูกเรียกว่าผู้สร้างได้รับการสนับสนุนจากการโต้เถียงที่หนักหน่วงดังกล่าว สำหรับ Pina Colada แบบคลาสสิก ให้ใช้เหล้ารัมขาว 1 ส่วน หัวกะทิ 1 ส่วน (ข้นกว่าและไม่หวานเท่ากะทิ) และน้ำสับปะรด 3 ส่วน นี่เป็นค็อกเทลแช่แข็งด้วย ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำแข็งบดลงไปแล้วตีในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกับสับปะรดฝานเป็นแว่น harricane จากรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดของค๊อกเทลนี้ เป็นมูลค่า noting ที่ราคาไม่แพงมาก - Belize Pina Koloda ซึ่งครีมกะทิถูกแทนที่ด้วยนมข้นสามัญ และแปลกใหม่อย่างยิ่ง - ค็อกเทลลาวาโฟลว์ซึ่งมีไดกิริสตรอเบอร์รี่และ Pina Colada สุดคลาสสิกที่สาดกระเซ็น
ขั้นตอนที่ 5
Mojito ค็อกเทลสัญลักษณ์อีกอย่างที่มีเหล้ารัมสีขาวคือ Mojito เครื่องดื่มนี้มีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ด้วย แม้ว่าเขาจะไม่ได้เป็นผู้ประดิษฐ์ขึ้นก็ตาม แต่ก็ไม่ได้ป้องกันผู้เขียนจากการตกหลุมรักกับส่วนผสมของเหล้ารัมขาวและโซดา สำหรับโมจิโต้คลาสสิก คุณต้องใช้แก้วทรงสูง - ไฮบอล - ซึ่งคุณควรใส่ใบสะระแหน่สดสองสามใบและน้ำตาลหนึ่งช้อน ควรถูน้ำตาลและสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเข้ากันตัดมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำจากทั้งสองส่วนลงในแก้วแล้วโยนครึ่งหนึ่งลงไป ใส่เหล้ารัมประมาณ 50 มิลลิลิตร เขย่าและใส่น้ำแข็งบดเต็มแก้ว เติมโซดาและประดับด้วยใบสะระแหน่