กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หอมอร่อยและให้ความสดชื่น หลายคนพยายามประหยัดเวลา ให้จ้างคนภายนอกมาเตรียมเครื่องชงกาแฟหรือใช้กาแฟสำเร็จรูป ลองปรนเปรอตัวเองด้วยคาปูชิโน่ที่ชงช้าๆในเซเว่
มันจำเป็น
- - เติร์ก;
- - กาแฟ;
- - น้ำตาล;
- - น้ำเย็น.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กาแฟฟองที่อร่อยที่สุดจะออกมาใน Cezve ที่เหมาะสม เลือกภาชนะทองแดงสำหรับหนึ่งถึงสองเสิร์ฟ อย่าไล่ตามขนาดใหญ่จะดีกว่าสำหรับครอบครัวใหญ่ที่จะใส่ชาวเติร์กตัวเล็ก ๆ หลาย ๆ ครั้ง แต่ได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น ใน cezves ที่มีคอแคบโฟมจะกลายเป็นความหนาแน่น แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ง่ายกว่ามากที่จะหลีกเลี่ยงกาแฟจากพ่อครัวที่ฟุ้งซ่านจากภาชนะดังกล่าว
ขั้นตอนที่ 2
ฟองบนพื้นผิวของเครื่องดื่มเกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในกาแฟและฟองอากาศ ยิ่งคุณภาพของกาแฟสูงเท่าไร คุณก็จะได้โฟมที่หนาและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น คุณจะได้ฟองกาแฟที่สมบูรณ์แบบเมื่อชงกาแฟบดละเอียด และแนะนำให้บดเมล็ดกาแฟก่อนใช้ ใส่กาแฟหนึ่งหรือสองช้อนชาของชาวเติร์กน้ำตาลหนึ่งช้อนชา (ที่ดีที่สุดคือน้ำตาลทราย) ผสมส่วนผสมจำนวนมากเทน้ำกรองเย็นหนึ่งแก้วแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ โฟมเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ซึ่งจะสูงขึ้นและมืดลง คุณต้องมีเวลาเอากาแฟออกจากเตาในขณะที่โฟมเข้าใกล้ขอบของ cezve แต่ไม่มีเวลาที่จะล้นขอบและของเหลวสีน้ำตาลยังไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งชาวเติร์กไว้และรอให้โฟมละลาย หลังจากนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น: วาง cezva ลงบนกองไฟแล้วรอให้โฟมปรากฏขึ้น กิจวัตรเหล่านี้สามารถทำซ้ำได้ถึงห้าครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ช้าๆและระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองแตกให้เทกาแฟลงในถ้วย วางอาหารเช้ามื้อเบา ๆ บนโต๊ะ เปิดม่าน และถือแก้วเครื่องดื่มหอมกรุ่นในมือ ยิ้มรับเช้าวันใหม่