ประเทศในยุโรปเริ่มนำประเพณีวัฒนธรรมของตะวันออกลึกลับมาใช้มากขึ้นเรื่อยๆ โดยศึกษาวิถีชีวิต นิสัยการกิน และลักษณะเฉพาะของสีประจำชาติ มรดกที่แท้จริงของจีนสมัยใหม่คือชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาบางชนิด ชาผู่เอ๋อร์เป็นที่เคารพนับถือในต่างประเทศเกือบเท่าๆ กับในประเทศจีน แต่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้ไม่ได้รู้ถึงคุณสมบัติทั้งหมดของผู่เอ๋อ และมีจำนวนมาก
ชาผู่เอ๋อร์เป็นชาดำชั้นเยี่ยมที่มีกลิ่นไม้เด่นชัดในการผสมผสาน ความหวานบางเบารวมกับความขมที่มีอยู่ในเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่น ในประเทศจีนนั้นไม่ได้เรียกว่าชาดำเสมอไป บางพันธุ์ถือว่าเป็นชาแดงหรือชาขาว แม้ว่าทั้งสองจะทำมาจากวัตถุดิบเดียวกันก็ตาม นอกจากนี้ยังมีการแบ่งประเภทของผู่เอ๋อที่สว่างและมืดอีกด้วย
อย่างแรกเรียกว่า Shen Pu-erh กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้และกลิ่นหอมจากพืช ในทางกลับกัน Shu Pu-erh เป็นการแช่ที่หนากว่าด้วยโทนสีน้ำตาลเข้มและกลิ่นโน๊ตของดินที่เด่นชัดในกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
ควรกล่าวไว้ว่า pu-erhs ปรากฏในจีนค่อนข้างเร็ว การผลิตพันธุ์นี้เริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อเทคโนโลยีใหม่ของ "อายุ" ประดิษฐ์ของใบชาปรากฏขึ้นในอาณาจักรกลาง ดังนั้นรูปแบบดั้งเดิมของ pu-erh ที่กดซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ผลิตอาจเป็นสี่เหลี่ยมกลมหรือสี่เหลี่ยม นอกเหนือจากอะนาล็อกแบบกดแล้ว pu-erh แบบหลวม ๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม นวัตกรรมทางเทคโนโลยีไม่ได้ส่งผลกระทบในทางใดๆ ต่อคุณสมบัติทางยาที่ชาแทบทุกชนิดที่ผลิตในประเทศจีนมีชื่อเสียง Shu และ Sheng Pu-erh มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีคาเฟอีนสูง เครื่องดื่มจึงให้ผลที่ชุ่มชื่นอย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ชงในตอนเช้า การบริโภคชาผู่เอ๋อเป็นประจำช่วยให้สมองแข็งแรง เพิ่มความสามารถในการมีสมาธิ เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง pu-erh ช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
เมื่อพูดถึงการบริโภคผู่เอ๋อในแต่ละวัน ในประเทศจีน ขอแนะนำให้หยุดที่ 7 ถ้วย โดยจะต้องชงด้วยชาขนาด 8 มิลลิกรัม 1 เสิร์ฟ ความจริงก็คือในชาจีนมีการต้มหลายครั้งในขณะที่เวลาที่ใช้ในน้ำเดือดไม่ควรเกิน 1 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับการเปิดใบชา การดื่มชาในปริมาณที่มากเกินไปหรือเกินปริมาณที่อนุญาตของชา คุณจะได้รับผลตรงกันข้ามจาก puer: เครื่องดื่มอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้าและอาการเสียอย่างรุนแรง ผลเช่นเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยการดื่มเบียร์ครั้งแรกซึ่งมักจะระบายออกในประเทศจีน กฎนี้เกิดจากความจริงที่ว่าการสัมผัสชาครั้งแรกกับน้ำเดือดนั้นมีลักษณะที่ถูกสุขลักษณะ - ใบที่ม้วนงอจะถูกชะล้างออกจากชาและฝุ่นจากอุตสาหกรรม