ถั่วเลนทิลทอดเป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยม พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและเป็นที่นิยมอย่างมากกับทุกคนที่ลองใช้ เนื้อสับที่เตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถนำมาใช้ในการเตรียมปอเปี๊ยะ, เกี๊ยวหรือเกี๊ยว โดยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยคุณสามารถทำหัว ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก รวมทั้งแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และกรดโฟลิก จานถั่วเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
มันจำเป็น
- - ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- - แครอท - 200 กรัม
- - แป้งถั่วชิกพีหรือถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- - เครื่องเทศ: asafoetida, พริกไทยดำ, ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่ว วางลงในถ้วยลึกเติมน้ำบริสุทธิ์ ทิ้งถั่วให้แช่ไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หลังจากเวลานี้ ให้บดถั่วเลนทิลด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกผักเช่นกะหล่ำปลีและแครอท สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษ คุณสามารถใช้มันเพื่อหั่นผักได้
ขั้นตอนที่ 3
รวมน้ำซุปข้นถั่วกับผักสับ ผัดให้ละเอียดใส่เครื่องเทศ: asafoetida, พริกไทยดำ, ผักชี เกลือลิ้มรสส่วนผสม เพิ่มถั่วชิกพีหรือแป้งถั่วสองช้อนโต๊ะ ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนเนื้อสับเป็นลูก อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. จุ่มลูกบอลที่ได้แต่ละลูกลงในแป้ง จากนั้นกดลูกบอลแต่ละลูกลงบนฝ่ามือแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มไส้ทีละชิ้นลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดจนกรอบ มังสวิรัติเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและแสนอร่อยพร้อมแล้ว