เต้านมถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทำอาหารเพราะบางครั้งมันก็ค่อนข้างแห้ง ซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่ายโดยการเพิ่มไส้ชีสลงไป ดังนั้นจานจะไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความนุ่มนิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
มันจำเป็น
- - อกไก่ (เนื้อ) - 3 ชิ้น.;
- - ชีสแข็ง - 120 กรัม
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
- - เกล็ดขนมปัง
- - แป้งเล็กน้อย
- - พริกไทยดำป่นและเกลือ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระทะ;
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นลึกเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นดูเหมือนหนังสือที่เปิดอยู่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดชีสแข็งเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน และวางแต่ละส่วนลึกลงไปในเนื้อไก่ จากนั้นถูเต้านมด้วยพริกไทยดำและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
ตอกไข่ใส่ชามใบเล็ก ตีด้วยส้อมหรือที่ตีไข่ แล้วเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแป้งและเกล็ดขนมปังโดยโปรยลงในชามลึกแยกกัน
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำอกไก่ที่เตรียมไว้กับชีสแล้วจุ่มลงในแป้งก่อน จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 6
วางช่องว่างในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในขณะที่เนื้อย่างอยู่ ให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 7
โอนเต้านมทอดสำเร็จรูปจากกระทะไปยังจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อหมดเวลาก็สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้ ทางที่ดีควรนำเสนอสลัดผักสดและกับข้าวเบาๆ