ไส้กรอกไก่ที่เติมชีสแข็งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิม การทำไส้กรอกแบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก
มันจำเป็น
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ครีม 200 มิล
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- แป้ง 1 ช้อนชา,
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อแล้วพักไว้ ตัดเนื้อที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เราส่งชิ้นเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้ง หากต้องการคุณสามารถข้ามเนื้อผ่านเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีม โปรตีน แป้งลงในเนื้อไก่สับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับกระเทียมหนึ่งกลีบ
ผสมชิ้นเนื้อและชีสกับมวลเนื้อหลัก
ขั้นตอนที่ 6
วางกระดาษ parchment หลายชั้นบนโต๊ะใส่ไก่สับแล้วพับเป็น "ขนม" ที่หนาแน่นแล้วผูกขอบ
ขั้นตอนที่ 7
ห่อแถบผลลัพธ์ในกระดาษฟอยล์หรือถุงอาหาร เราต้องป้องกันไม่ให้น้ำเข้าเนื้อระหว่างทำอาหาร
เราพันแถบด้วยเชือกทำให้ดูเหมือนไส้กรอก
ขั้นตอนที่ 8
จุ่มไส้กรอกไก่ลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่เดือดต่ำ
ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร