ชิปเชิงพาณิชย์เท่าที่เราทุกคนรู้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณยังคงเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานอร่อยนี้ การทำที่บ้านจะดีกว่า มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดยังคงรสชาติของมันฝรั่งไว้และมีสุขภาพดีกว่ามันฝรั่งทอดที่ซื้อตามร้าน นอกจากนี้น้ำมันยังลดน้อยลง ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับข้อดีของการปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างปลอดภัย
มันจำเป็น
- 1. มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- 2. แป้งครึ่งแก้ว
- 3. เครื่องปรุงรส (แล้วแต่ชอบ)
- 4. เกลือ
- 5. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- สำหรับซอส:
- 1. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- 2. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- 3.1 กระเทียมกานพลู
- 4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 5. ผักใบเขียว (แล้วแต่ชอบ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบางมากจนโปร่งแสง ความกว้างไม่ควรเกิน 2 มม. โดยปกติจะทำบนเครื่องขูด ซึ่งเร็วกว่า แต่คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง มันฝรั่งต้องการหัวขนาดใหญ่ประมาณ 2 หัวหรือหัวเล็ก 5 หัว ขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
เราเอาถุงกระดาษแก้วที่สะอาดแล้วใส่แป้งครึ่งแก้วที่นั่น เพิ่มเครื่องเทศที่นั่น สิ่งที่คุณต้องการ เครื่องปรุงรสไก่หรือพิซซ่าทำงานได้ดี เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดถุงและผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งสามารถเกาะติดกันได้ ดังนั้นคุณต้องแยกและผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน (ไม่จำเป็นมากเกินไปเพียงเพื่อไม่ให้ชิปไหม้) ใส่ชิปลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้และเติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4
เรากระจายชิปสำเร็จรูปแต่ละส่วนบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันหยดและมันฝรั่งทอดแห้งเล็กน้อย วางผ้าเช็ดปากอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน และใช้ชิปส่วนใหม่ทับไว้ เป็นต้น
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับซอส ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 กลีบกระเทียมบดในเครื่องกดกระเทียม 1 ช้อนชา มะนาวบีบและสมุนไพรแห้งหรือสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะทำ) เสิร์ฟเย็นกับซอส