ถุงแป้งที่มีไส้เดิมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ไส้ที่น่ารับประทานที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชั้นแป้งทอดกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- ขนมพัฟปลอดยีสต์ (สำเร็จรูป) - 400 กรัม
- น่องไก่ - 6 ชิ้น;
- ปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 130 กรัม
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
- นม - 80 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งควรปอกเปลือกและต้ม ในขณะที่น้ำควรใส่เกลือ จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นโดยเทนมอุ่นลงไป
ขั้นตอนที่ 2
น่องไก่ล้างแห้ง ปรุงรสตามชอบ จากนั้นคุณต้องทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเกือบนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เห็ดดองต้องหั่นเป็นชิ้น อนุญาตให้ใช้ของสดได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานในกรณีนี้ต้องทอดในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
แป้งพัฟที่เสร็จแล้วต้องรีดออกเล็กน้อย หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นก็ตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (6 ชิ้น) ขนาด 15 x 15 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
ในตอนกลางคุณต้องใส่มันบดและเห็ดที่ปรุงสุกแล้ว น่องไก่ย่างถูกตั้งค่าในแนวตั้งและกดลงในไส้เพื่อความมั่นคง
ขั้นตอนที่ 6
ถัดไป ขอบของแป้งจะต้องถูกยกขึ้นและตรึงไว้รอบกระดูกหน้าแข้ง มัดแป้งด้วยด้ายเพื่อให้โครงสร้างไม่สลายตัวระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นใส่ถุงที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และทาด้วยไข่แดง ควรอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลจานก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้เอาด้ายออกโดยการตัดด้วยกรรไกร