ไก่ยัดไส้เป็นอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีทักษะพิเศษในการหั่นไก่และใช้เวลามาก แต่ความพยายามทั้งหมดจะได้ผลดี แขกและคนที่คุณรักจะมีความยินดี
มันจำเป็น
- - ซากไก่ - 1 ชิ้น.;
- - แพนเค้ก - 7 ชิ้น;
- - ข้าว - 1/2 ถ้วย;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - ผักชีฝรั่งแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- - ผงกะหรี่ - 1/2 ช้อนชา;
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฝานไก่ที่อกและหลัง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและตัดกระดูกทั้งหมดออกจากด้านในโดยระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย ทิ้งปีกและขาไว้ตามเดิม (มีกระดูก) เป็นผลให้คุณควรมี 2 ชิ้นเนื้อเหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 2
คลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตี จากนั้นทำการตัดเอียง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ม้วนงอเมื่อทอด เกลือไก่ปรุงรสด้วยพริกไทยและตะแกรงด้วยกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้. ทอดแพนเค้กบาง ๆ ล่วงหน้าตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ต้มไข่ลวก 2 ฟอง ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด หุงข้าวในน้ำเค็ม ผสมข้าวและไข่ที่ปรุงแล้วใส่พริกไทยดำแกงผักชีฝรั่งแห้ง เพิ่มไข่ดิบและผสมไส้ให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
จัดแพนเค้ก วางไส้ที่ด้านบนแล้วม้วนขึ้น วางม้วนในไก่แล้วม้วนเนื้อเป็นม้วน ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือยึดด้วยแถบยางซิลิโคนพิเศษ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำมัน เกลือ ใส่พริกแดงเล็กน้อย ถูไก่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเนื้อในนั้นจนนุ่ม