ถั่วเขียวกระป๋องไม่เพียงเหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียงเท่านั้น สามารถใช้ในการเตรียมต้นฉบับหลักสูตรแรก เลือกระหว่างน้ำซุปข้นและซุปซุป - ทั้งสองอย่างรวดเร็วและอร่อย
ซุปมันฝรั่งถั่วลันเตา
ลองทำซุปอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสดและครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
- น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
- ถั่วเขียว 250 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว 150 กรัม
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างในกระทะและปิดด้วยน้ำซุป นำส่วนผสมไปต้มและลดความร้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับและแครอทขูดลงไป
ใส่ถั่วลันเตา ผักทอด เกลือ และสมุนไพรแห้งลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างจนนิ่ม ละลายแป้งด้วยน้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในซุป คนและตั้งไฟต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้ซุปนั่งอยู่ใต้ฝาแล้วเทลงในชามและตกแต่งด้วยไข่ต้มเป็นวงกลม
หากคุณต้องการตัวเลือกมังสวิรัติ ให้ต้มน้ำซุปด้วยน้ำ
ซุปถั่วลันเตาเขียว
ซุปนี้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่เข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับครีมและสมุนไพรรสเผ็ด ปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ - ซุปจะอร่อยน้อยลงเมื่อถูกความร้อน
คุณจะต้องการ:
- ถั่วกระป๋อง 450 กรัมไม่มีของเหลว
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
- กระเทียม 1 กลีบ
- เนย 50 กรัม
- ครีมหนัก 150 มล.
- ผักชีฝรั่งหรือเชอร์วิล
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- ครีม 4 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงแต่ง
คุณสามารถเพิ่มกุ้งที่ต้มแล้วลงในซุปได้รสหวานของมันเข้ากันได้ดีกับถั่วลันเตา
ละลายเนยในกระทะและเพิ่มถั่วลันเตา สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำสต๊อกไก่ นำส่วนผสมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
แช่น้ำซุปแล้วปั่นผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือกรองผ่านตะแกรง นำน้ำซุปข้นใส่กระทะ เทครีม ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น อุ่นซุปโดยไม่ต้องต้มให้เดือด จากนั้นยกออกจากเตาและเสิร์ฟบนชาม โรยหน้าด้วยครีมและขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือเชอร์วิล เสิร์ฟ croutons ขนมปังข้าวสาลีแยกต่างหาก