Chanakhi เป็นอาหารจอร์เจียที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อรู้วิธีการปรุง canakhi อย่างถูกต้อง คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วยเนื่องจากอาหารสำเร็จรูปนั้นดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก ข้อดีอย่างหนึ่งของชานาฮะคือความง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่มี
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: เนื้อแกะหรือเนื้อวัวประมาณห้าร้อยกรัม, มันฝรั่งขนาดใหญ่หกหัว, หัวหอมขนาดกลางสองหัว, มะเขือยาวสามลูก, น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว, พริกไทยดำหนึ่งหยิบมือ, เนยใสสองช้อนโต๊ะ, ห้าชิ้น มะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทยป่น กระเทียมสี่กลีบ สมุนไพร เกลือ
- ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง
- เกลือตามที่คุณต้องการแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อขจัดความขมขื่น
- ล้างในน้ำเย็นและบีบเบา ๆ
- ตัดเนื้อที่คุณเลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- บนกระต่ายขูดหยาบขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศ
- กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่มันฝรั่งสับบนเนื้อแล้ววางมะเขือยาว, หัวหอม, แครอทเป็นชั้น ๆ
- ใส่มะเขือเทศหั่นครึ่งบนแครอท เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำเล็กน้อยและทำเครื่องหมายหม้อในเตาอบ
- เคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียส
- เพิ่มมะเขือเทศอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือประมาณสิบห้านาทีก่อนมื้ออาหาร
- บีบกระเทียมหนึ่งกลีบและใบกระวานลงในหม้อแต่ละใบ
- สับสมุนไพรปรุงสุกอย่างประณีต
ใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ในแต่ละหม้อก่อนเสิร์ฟ
Canakhi สามารถเตรียมได้หลายวิธี จากเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้: เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, กระต่าย, ไก่ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสตามชอบในแต่ละหม้อได้ นอกจากนี้เนื้อหาของหม้อสามารถผสมกับถั่วลันเตาหรือถั่วและโรยด้วยชีสขูดด้านบน
จานนี้ค่อนข้างหลากหลาย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ: ขนมปัง, ชีส, เครื่องเทศ, ผักดอง, แซนวิช หรือใช้เป็นอาหารอิสระ นั่นคือไม่มีทุกอย่าง