ปีที่แล้ว ตารางวันหยุดของเราเป็นแบบมังสวิรัติมากกว่า เนื่องจากไก่ตัวนั้นชอบอาหารจากพืช และแทบไม่มีเนื้อบนโต๊ะเลย แต่เพื่อนขนนกของเรารักษาตัวเขาเองและถูกแทนที่โดยสุนัขที่ไม่รังเกียจที่จะกินเนื้อ ดังนั้นในปีนี้ เราสามารถเอาใจตัวเองด้วยอาหารจานโปรดของเรา และในขณะเดียวกันก็เอาใจสัญลักษณ์สีเหลืองเอิร์ธโทนของปีที่กำลังจะมาถึง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดกัน ประการแรก พึงระลึกไว้เสมอว่าสุนัขยินดีรับเอกสารแจกแบบครั้งเดียว ดังนั้นอย่าใส่สลัดและของว่างจำนวนมากบนโต๊ะเสิร์ฟในทาร์ต - พวกเขามีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นคุณสามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในนั้นและขนาดก็เหมาะที่จะส่งส่วนทั้งหมดเข้าปากของคุณในครั้งเดียว
ปีนี้จัดของแปลก ๆ เพื่อสร้างความสุขให้แขกและพนักงานต้อนรับในปีหน้า นี่คือตัวอย่าง: vinaigrette กับไส้กรอกต้ม
ในการเตรียมสลัดที่ผิดปกติ คุณจะต้อง: ไส้กรอกต้มหนาแน่น 200 กรัม; 3 มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ แครอทต้มขนาดกลาง 3 แตงกวาดองหรือดอง; ถั่วกระป๋อง 100 กรัม หัวหอม; บีทรูทต้มหนึ่งอันและมายองเนสโปรวองซ์
ขณะที่มันฝรั่ง หัวบีท และแครอทกำลังเดือด คุณมีเวลาหั่นหัวหอม แตงกวา และไส้กรอก เนื่องจากคุณจะเสิร์ฟ vinaigrette ในทาร์ต คุณต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ เมื่อคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปรุงรสด้วยมายองเนสและปล่อยให้สลัดยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณต้องวางสลัดบนทาร์ตก่อนเสิร์ฟเท่านั้น! อย่าลืมตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
ขั้นตอนที่ 2
เมนูที่สองในรายการปีใหม่จะเป็นสลัดส้มตำ
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่แท้จริง: โต๊ะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยอาหารหลากหลาย ผู้คนในชุดที่สดใสและสวยงาม ของประดับตกแต่งและไฟมีอยู่ทุกที่!
ดังนั้นรอยัลสลัดจะเข้ากันได้ดีที่นี่และประกอบด้วย: ส้ม, ไข่ไก่ (ควรแทนที่ด้วยไข่นกกระทาห้าฟอง), กลีบกระเทียม, เนื้อปู 150 กรัม (ถ้าคุณหาไม่เจอ คุณสามารถใช้ตะเกียบแทนได้) ข้าวโพดหวาน 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ขณะที่คุณกำลังปอกและหั่นเนื้อส้มและเนื้อปู คุณควรต้มไข่ (ไข่) ในช่วงเวลานี้ เปิดโถข้าวโพดแล้วสะเด็ดของเหลวออก บดกระเทียมด้วยการกด (คนทั่วไปเรียกว่าที่กดกระเทียม) แกะเปลือกไข่ออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ตอนนี้วางสลัดในชามแห้งหรือชามสลัด: อย่างแรกคือเนื้อปูหลังจากนั้น - ข้าวโพดแล้ว - ส้มกับไข่ ก่อนเทครีมเปรี้ยวลงบนสลัดให้เจือจางกระเทียมที่บดแล้ว สลัดที่สองก็พร้อม!
ขั้นตอนที่ 3
เดินแบบนั้น เดิน! เพิ่มสลัดอร่อยๆ ให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ: สลัดลิ้น นี่เป็นความสุขที่แท้จริง! การชิมขนมวิเศษนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในงานเลี้ยงในร้านอาหาร รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด: ลิ้นลูกวัว 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอมใหญ่ 2 หัว (ไม่ขม), น้ำมันมะกอก, แตงกวาดอง 4 ลูก (สามารถแทนที่ด้วยผักดอง), มายองเนสและขนหัวหอมสีเขียว 4 อัน
ลิ้นปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว ให้ลอกฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมกับแครอทผัดกับซุป / บอร์ชท์ แต่ที่นี่ไม่ควรสับหัวหอม แต่หั่นเป็นครึ่งวง แต่แตงกวาต้องสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้วางบนฟางจากลิ้น ใส่ผักที่ผัดไว้บนกระดาษ parchment เพื่อให้น้ำมันติดอยู่และไม่เข้าไปในสลัด นี่เป็นสิ่งสำคัญ จากนั้นวางผักไว้บนแตงกวา ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและประดับด้วยกุ้ยช่าย
ขั้นตอนที่ 4
และแน่นอนเราจะไปที่ไหนโดยไม่มีของว่างร้อน ๆ ! แม้ว่าสลัดจะมีเนื้อ แต่ก็จำเป็นต้องทำให้ตัวเองพอใจด้วยของร้อน ในการป้อนอาหารรสเลิศและดูแลแขกของคุณไปพร้อม ๆ กัน ตัวเลือกของว่างเหมาะสำหรับคุณ: ซาลาเปาไส้จูเลียนสำหรับพวกเขาคุณต้องการ: เห็ดปอนด์, หัวหอม 2 ต้น, แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม, น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด), ชีสแข็ง, ครีม 300 กรัม, ขนมปังกรอบเล็ก 8 ชิ้น
คุณสามารถอบซาลาเปาด้วยตัวเองสำหรับขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ แต่ขนมอบสำเร็จรูปจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก ซึ่งน้อยมากสำหรับการปรุงอาหารและการจัดโต๊ะ
ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเล็กน้อยเพื่อให้โปร่งใส เพิ่มเห็ดสับลงไป (คุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้) แล้วทอดทุกอย่างจนนุ่ม โรยหัวหอมด้วยเห็ดด้วยแป้งแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวลงไป นี้จะช่วยให้คุณอร่อยจูเลียน ตัดยอดขนมปังแล้วเอาเศษออก เติมขนมปังเปล่ากับจูเลียนแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นใส่ยอดกลับเข้าที่ ตอนนี้กระจายขนมปังจูเลียนบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 200 องศาไม่เกิน 5-7 นาที! ในช่วงเวลานี้ ชีสจะมีเวลาละลาย และเราไม่ต้องการอะไรมาก เพราะจานพร้อมแล้ว ดังนั้นชีสจึงละลาย คุณจึงสามารถนำขนมออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้เลย!