เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้มากที่สุดในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดูดซึมได้ง่ายโดยระบบย่อยอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีเพียงปลาบางชนิดเท่านั้นที่มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าไก่ ดังนั้นเนื้อไก่จึงถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคบ่อยครั้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โปแลนด์ zrazy
ตัดเนื้อไก่ (400 กรัม) เป็นชิ้น ๆ เฉียงจากทิศทางของเส้นใยหนาประมาณ 1 ซม. ตีเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อย ตรงกลางของเนื้อที่ตีแล้ว ใส่เนยสี่เหลี่ยม ห่อเนื้อในซองแล้วจุ่มในไอศกรีม (ไข่ 1 ฟองและนมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียด) จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้บนกระดาน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากที่ชิ้นสุดท้ายชุบเกล็ดขนมปังแล้ว สลับกัน เริ่มจากชิ้นแรก เขย่าแครกเกอร์ส่วนเกินออก ใส่ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันกลั่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลือง
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อมีรสเผ็ด
หั่นอกไก่ 400 กรัมเป็นชิ้นกลม ตีเล็กน้อย ให้เป็นทรงโค้งมน เตรียมไอศกรีมกับชีสดังนี้: ตีไข่สองฟองกับนม (สองช้อนโต๊ะ) แล้วถูชีสอ่อน 50-70 กรัมลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยที่ไม่สร้างความรำคาญให้ adjika เล็กน้อย ผสมให้ละเอียด จุ่มเนื้อที่ตีในไอศครีมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนกรอบในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
Cutlets "อ่อนโยน"
ใส่เนื้อไก่ (400 กรัม) ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัด สับละเอียด หัวหอม (ใช้หัวหอมดิบ 100 กรัมหรือหัวหอมขนาดกลางสองต้น) ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการเกาะติด โยนหัวหอมทอดลงในกระชอนเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้วแล้วเพิ่มหัวหอมที่เย็นลงในมวลไก่ตีไข่ 1 ฟองเกลือและผสมให้เข้ากันตี กระจายเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทอดในแต่ละด้านจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเตรียมอาหารประเภทไก่ จำไว้ว่าการใส่เกลือมากเกินไปนั้นง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ชีส และอย่าให้เนื้อในกระทะมากเกินไป - สำหรับความพร้อมอย่างเต็มที่ของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสับสับหรือโรยการทอดสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางก็เพียงพอแล้วโดยที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางในกระทะร้อนพอสมควร