อาหารปลาคาร์พที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอีกด้วย สูตรง่ายมากลองทำดู
มันจำเป็น
- - ปลาคาร์พ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1 กก.)
- - 1 มะนาวขนาดกลาง
- - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนเตรียมจานต้องทำความสะอาดปลาคาร์พก่อน ในการทำเช่นนี้ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดหัว (หากต้องการคุณสามารถปรุงซุปปลาเล็กน้อยจากหัว)
อย่าตัดครีบออก เพราะปลาคาร์พที่ทำเสร็จแล้วจะดูสวยและเรียบร้อยกว่า นำด้านในออกแล้วล้างออกอีกครั้ง ปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง (ความหนาเพื่อลิ้มรส) ล้างมะนาว ลวกถ้าต้องการ ตัดเป็นวง
ขั้นตอนที่ 3
รวมเกลือและพริกไทยในชาม ขูดปลาคาร์พด้วยส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้น หากคุณใช้เครื่องเทศอื่น ๆ คุณจะทำลายรสชาติของปลา วางปลาคาร์พในที่เย็นประมาณ 10-15 นาที (คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 10-15 นาที ใส่มะนาวสองสามวงลงในซากปลาคาร์พ
ขั้นตอนที่ 5
กระจายฟอยล์สองชั้นบนพื้นผิวการทำงานอย่าทาน้ำมัน วางหัวหอมใหญ่และวงมะนาวที่เหลือไว้บนกระดาษฟอยล์ วางปลาคาร์พลงบนหมอนที่ได้
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ห่อปลาคาร์พบนหมอนหัวหอมและมะนาวด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกระหว่างการอบ ย้ายปลาคาร์พไปยังแม่พิมพ์ทนความร้อนที่สะดวก วางจานปลาในเตาอบและอบเป็นเวลา 35 นาที
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นนำปลาคาร์พออกจากเตาอบและตัดฟอยล์ด้านบนอย่างระมัดระวังเปิดเล็กน้อยอบต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 8
วางปลาคาร์พที่อบไว้บนจาน โยนหมอนหัวหอมและแหวนมะนาวออก ตกแต่งปลาคาร์พด้วยมะนาวฝานบาง เห็ดเกลือเล็กน้อย และสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ