Kashi เป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ข้าวต้มมีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย และในมือที่มีฝีมือ ก็ยังอร่อยมากอีกด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับโจ๊กนม:
- - ข้าว 1 แก้ว
- - นม 4 แก้ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - ½ ช้อนชา เกลือ.
- สำหรับข้าวต้มกับผักและผลไม้:
- - ข้าว 300 กรัม
- - ลูกเกด 90 กรัม
- - ลูกพรุน 150 กรัม
- - แครอท 180 กรัม
- - กะหล่ำดอก 240 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา;
- - น้ำ 800 มล.
- - เนย;
- - ผักใบเขียว;
- - น้ำตาล;
- - เกลือ.
- สำหรับข้าวต้มกับถั่วและเห็ด:
- - ข้าว 1 แก้ว
- - น้ำ 2 แก้ว
- - เฮเซลนัท 300 กรัม
- - เห็ด 100 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 3 มะเขือเทศ;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- - ผักใบเขียว;
- - เกลือ.
- สำหรับข้าวต้มกับผลไม้แห้ง:
- - ข้าว 160 กรัม
- - น้ำ 1 ½แก้ว
- - นม ¾ แก้ว
- - ผลไม้แห้ง 100 กรัม
- - น้ำตาล;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวต้มนม
จัดเรียงและล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปต้มประมาณ 6-8 นาที หลังจากนั้นพับข้าวบนตะแกรงแล้วผึ่งให้แห้ง อุ่นนม เกลือ และเทลงในหม้อ เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 160 ° C) และตั้งไฟบนไฟอ่อนจนสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ปรุงโจ๊กด้วยเนยหรือเนยใส
ขั้นตอนที่ 2
ข้าวต้มผักและผลไม้ and
แยก groats ล้างและเติมด้วยน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายและปรุงอาหารจนสุก ตัดลูกพรุนที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ รวมข้าวหุงสุกกับผลไม้แห้ง (ลูกเกดและลูกพรุน) และผัก (แครอทและกะหล่ำดอก) ผัดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่เนย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งข้าวต้มด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ข้าวต้มกับถั่วและเห็ด
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและเฮเซลนัทแยกกันด้วยมีด ล้างมะเขือเทศเช็ดเห็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที ต้มน้ำให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นผสมข้าวกับผักตุ๋นและเห็ด อุ่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วสับลงในโจ๊กผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 4
ข้าวต้มผลไม้แห้ง
ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำเย็น 20-30 นาทีจนบวม เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทนมร้อน ใส่น้ำตาลลงไป แล้วปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม หลังจากนั้นให้เพิ่มผลไม้แห้งที่บวมลงในโจ๊กผสมและตั้งไฟ ใส่โจ๊กลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันและแช่เย็น เมื่อเสิร์ฟให้วางโจ๊กบนจานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้