สลัด Donskoy เป็นหนึ่งในสลัดฤดูหนาวที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ปรุงง่าย อาหารราคาไม่แพง และรสชาติเยี่ยม หลังจากเตรียมยำดอนตามสูตรนี้ครั้งเดียวก็เก็บทุกฤดูกาล ท้ายที่สุดแล้วสลัดนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
- - แตงกวา - 2 กก.
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
- - ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ของหวาน 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 9% และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะต่อ 0.7 ลิตร 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมสลัดดอนตามสูตรคลาสสิค ให้เตรียมผักทั้งหมดที่คุณต้องการตามสูตร ล้างออกให้สะอาด ตัดแตงกวาขนาดเล็กเป็นชิ้น สำหรับชิ้นงานขนาดใหญ่ ให้ปอกเปลือก ตัดหาง และหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 มล.
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดตัดหางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างมะเขือเทศสีเขียวและหั่นเป็นชิ้น
ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในภาชนะ ใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักที่ปรุงสำหรับสลัดดอนควรคั้นน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียมสลัดดอนสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.7 ลิตร โรยผักสำหรับสลัดใส่ขวด บีบด้วยช้อนหรือเกร์นีย์เบา ๆ เทน้ำที่เหลือลงในขวด วางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในกระทะกว้างประมาณ 15-20 นาที ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ม้วนเหยือกกับสลัดดอนแล้วห่อจนเย็นสนิท