ปรากฎว่าการทำความหวานแบบตะวันออกที่บ้านนั้นง่ายมาก! ลองด้วยตัวคุณเอง!
มันจำเป็น
- - แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 2 แก้ว;
- - อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
- - กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
- - วานิลลินที่ปลายมีด
- - เจลาตินทันที - 100 กรัม
- - น้ำ - 3 แก้ว;
- - น้ำตาลไอซิ่งสำหรับบี้;
- - งาสำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จำเป็นต้องปรุงขนมในกระทะที่มีผนังหนา (ควรอยู่ในหม้อขนาดใหญ่) เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เทแป้ง น้ำตาล และวานิลลินเล็กน้อยลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ใส่อบเชย (จะเพิ่มสีสัน) และเจลาตินสำเร็จรูป 2 ซอง (100 กรัม) คนส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมอีกครั้ง วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง (ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด) และปรุงอาหาร กวนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อส่วนผสมกลายเป็นแป้ง ให้ยกออกจากเตา เติมกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลในจานที่ปูด้วยฟิล์มยึดแล้วกดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นค้างคืน
ขั้นตอนที่ 6
ในตอนเช้าเอาความสุขของชาวตุรกีออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นก้อน จุ่มแต่ละก้อนลงในน้ำตาลผงและเมล็ดงาหากต้องการ (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้)
ขั้นตอนที่ 7
เก็บ Turkish Delight ไว้ในที่แห้งในกล่องที่ปิดสนิทโรยด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนติดกัน เพียงแค่เขย่าแป้งและม้วนแต่ละก้อนในน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ!