ชื่อเค้กป็อปที่แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "เค้กบนไม้" อันที่จริง นี่ไม่ใช่เค้กเลย แต่เป็นเค้กที่มีรูปร่างกลมและติดอยู่บนแท่งพิเศษ เค้กน่ารักและแปลกตาคล้ายกับอมยิ้มดูน่าประทับใจมากและดูดีบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 110-115 กรัม
- - เนย 75 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ไม่สไลด์) ผงโกโก้
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ผงฟูเล็กน้อย
- สำหรับตกแต่ง:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- - ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
- - แยมส้ม
- - น้ำสลัดขนม
- นอกจากนี้:
- - แท่งพลาสติกพิเศษสำหรับทำเค้กป๊อป
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนย นม และโกโก้กับน้ำตาลในกระทะ ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา ปล่อยให้เย็นและตีไข่ ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งสาลีร่อนและผงฟูเล็กน้อย นวดแป้งช็อคโกแลตที่ไม่หนามาก วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180C ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 3
เช็ดเค้กด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มแยมทีละน้อยเพื่อให้เป็นก้อนเหนียว ปั้นเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท กลิ้งบนพื้นผิวเรียบเช่นเขียงแก้ว
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดาและเจาะรูในช่องว่างจนถึงตรงกลาง ละลายช็อคโกแลตบางส่วน (ไม่ใช่ทั้งหมด) ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ จุ่มแท่งพิเศษสำหรับเค้กป็อปลงไปหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วสอดเข้าไปในช่อง
ขั้นตอนที่ 5
วางช็อกโกแลตบราวนี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ละลายช็อกโกแลตที่เหลือ จุ่มเค้กลงไป แล้วโรยหน้าด้วยขนมโรยหน้า เก็บในตู้เย็นจนเคลือบแข็ง