พิซซ่าเป็นรากฐานสำคัญของการทำอาหารอิตาเลียน เธอได้รับความนิยมในหลายประเทศไม่น้อยไปกว่าบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเธอ มีหลากหลายรูปแบบ แต่ที่พิเศษที่สุดคือพิซซ่าทะเล ตัวอย่างเช่นกับกุ้ง
จำเป็นต้องจองทันทีว่าชีสเป็นส่วนสำคัญของสูตรพิซซ่าหลายสูตร มันควรจะมีเยอะ
พิซซ่ากุ้งมีสองสูตรหลัก ในการเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป 250 กรัม, กุ้ง 200 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, ชีสมอสซาเรลล่า 150 กรัม, มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 หัวหอม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับพิซซ่าในอนาคต: ตัดหัวหอมเป็นวงและสับมะเขือเทศกระป๋องโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ถัดไปผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มวลมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือลงไป และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 10 นาที ในตอนท้ายควรเติมน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวลงในซอสในอนาคต
กลิ่นซอสที่เป็นลักษณะเฉพาะสามารถใช้เป็นแนวทางในความพร้อมของมวลมะเขือเทศ
จากนั้นคุณต้องต้มกุ้งแช่แข็งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสแข็ง
ควรรีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. ใส่ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10 นาที เปลือกที่ได้ควรทาด้วยซอสใส่กุ้งลงไปแล้วโรยด้วยชีสสองแบบ จากนั้นพิซซ่าจะต้องส่งกลับไปที่เตาอบ เวลาในการอบควรเป็น 10 นาทีที่ 220 ° C
มีสูตรพิซซ่ากุ้งที่ซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย พิซซ่าที่ปรุงโดยใช้จะเผ็ดและเผ็ดกว่า ใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม
สำหรับพิซซ่าหน้ากุ้ง คุณต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 0.5 กก. ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง นมอุ่น 1 แก้ว น้ำตาล 25 กรัม ยีสต์ 50 กรัม มาการีนอบ 100 กรัม เนื้อกุ้ง 300 กรัม 250 กรัม ชีสร้อน 1 หัวหอม ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก สมุนไพรสด และเกลือเพื่อลิ้มรส
จุดเริ่มต้นคือการเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าในอนาคต ในภาชนะ คุณต้องผสมไข่ตี 3 ฟอง น้ำตาล ยีสต์ที่แช่ไว้ล่วงหน้า เกลือ นมอุ่น และมาการีนที่ละลายเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันผสมกับแป้งนวดแป้งแล้วใส่ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณต้องนวดอีกครั้งม้วนเค้กบาง ๆ ออกมาแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
ถัดไปคุณต้องทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกด้วยการเติมเครื่องเทศและเกลือแล้ววางบนฐานพิซซ่าที่เตรียมไว้ ในนั้นคุณต้องวางหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วโรยด้วยชีสขูด สุดท้ายตีไข่ 2 ฟองที่เหลือแล้วเทลงบนพิซซ่า
พิซซ่าชนิดเดียวกันสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมสับปะรดกระป๋อง แต่ในกรณีนี้ไม่ควรจะคลุมด้วยส่วนผสมของไข่
วางที่ว่างไว้บนแผ่นอบหรือมาการีนที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 ° C
พิซซ่าควรเสิร์ฟแบบอุ่นปานกลาง แต่ไม่ร้อน เพราะชีสจะเย็นตัวลงเป็นเวลานานและมีโอกาสลวกได้