ในช่วงฤดูบวบ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับบวบที่เกิดในเตียงจำนวนมหาศาลอย่างไม่น่าเชื่อ และนี่คือสูตรการทำแยมบวบ หลายคนหลงรักมันเพราะรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและแปลกใหม่เล็กน้อย
ทุกปีมีผู้ชื่นชมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้เพิ่มขึ้นทุกปี แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารคลาสสิกก็สังเกตเห็นรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่ารื่นรมย์ของแยมบวบ
หากต้องการเก็บแยมไว้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดก่อนจะหกเลอะเทอะ สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยช้อนตักและผ้าขนหนูธรรมดา ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเปล่าให้เดือด เมื่อสังเกตการระเหยของน้ำอย่างแรงเพียงพอ คุณต้องนำกระป๋องที่ล้างไปก่อนหน้านี้โดยใช้ไอน้ำที่คอ เพื่อไม่ให้มือไหม้คุณต้องห่อด้วยผ้าขนหนู ต้องเป่าไอน้ำภายในแก้วจากทุกด้านและปล่อยให้คอนเดนเสทที่เกิดขึ้นไหลออก
เพียงแค่ล้างและต้มฝาให้ดี
สูตรแยมบวบในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้ากลายเป็นความรอดของแม่บ้านหลายคน เครื่องใช้นี้ช่วยให้คุณสร้างสรรค์สิ่งที่น่าอัศจรรย์ในห้องครัว ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถทำแยมไขกระดูกและส้มได้อย่างง่ายดาย
ในการเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะใด ๆ คุณจะต้อง:
- บวบ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ส้ม - 2 ขนาดใหญ่
- อบเชย - 1 ช้อนชา
ล้างส่วนผสมพื้นฐานสำหรับแยมในอนาคตอย่างละเอียด ขอแนะนำให้ใช้บวบหนุ่ม พวกเขายังมีผิวที่อ่อนนุ่มที่จะเติมเต็มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากมีเพียงบวบขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาเหลืออยู่ก็ควรเอาออกก่อนปรุงอาหาร เช่นเดียวกับเมล็ดบวบ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวยังต้องปอกเปลือก แต่สามารถใช้เป็นเปลือกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพียงแค่ถูเปลือกส้มและมะนาวด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ขณะทำอาหาร เพียงแค่เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่เกิดขึ้นลงในชาม multicooker
ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดส้มและมะนาวด้วยวิธีเดียวกันหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอบเชยลงในชาม multicooker ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนด บวบควรปล่อยน้ำ ตอนนี้คุณสามารถเปิด multicooker ในโหมด "ดับ" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง ต้องกวนแยมในอนาคตเป็นระยะ
คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้หากต้องการ ในขณะที่ยังร้อนอยู่จะต้องเทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและในที่เย็นและมืด
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสควอชกับมะนาวและส้ม
สูตรแยมบวบคลาสสิกแทบไม่ต่างจากสูตรหลายเมนู
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มะนาว - 3 ชิ้น
- บวบหนุ่ม - 3 กก.
- ส้ม - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 2.5 กก.
ก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบ มะนาว และส้มให้ดีก่อน ในอนาคตควรใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้น แต่คุณสามารถขูดส่วนผสมทั้งหมดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
ผักและผลไม้บดจะต้องโอนไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำตาลทราย หลังจากนั้นคุณต้องผสมแยมในอนาคตและจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วต้องเปลี่ยนความสบายไปที่ระดับต่ำเพื่อให้จานอ่อนลง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนแยมเป็นระยะ หลังจาก 1 ชั่วโมงคุณสามารถปิดความร้อนได้ แต่หลังจากรอให้แยมเย็นลงจำเป็นต้องทำซ้ำกระบวนการอิดโรย หลังจากเหน็ดเหนื่อยครั้งที่สอง คุณสามารถเทอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว