โรคกระเพาะไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอร่อยๆ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารจานแรก หลักสูตรที่สอง และของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสิ่งที่สามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะและสิ่งที่ควรทิ้ง
โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในโรคที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของระบบทางเดินอาหาร คุณลักษณะอย่างหนึ่งของมันคือการไหลที่ยาวนาน ในเรื่องนี้ จำเป็นต้องเลือกอาหารสำหรับตัวเองที่จะไม่เบื่อ ไม่ทำให้แย่ลง ไม่ทำให้ปวดท้อง และอาจช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยได้ ในขณะเดียวกัน อาหารทุกจานควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด หลากหลาย และให้พลังงานเพียงพอที่จะนำไปสู่ไลฟ์สไตล์ที่เติมเต็ม
ในตอนแรกหลายคนหลงทางในการเลือกผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะ ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องซื้อของแพงและแปลกใหม่ และถึงแม้จะจำเป็นต้องปรับปรุงอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้เวลามากในการช้อปปิ้งเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และซื้อเครื่องใช้ในครัวราคาแพง
อาหารอะไรที่ได้รับอนุญาตให้เป็นโรคกระเพาะและสิ่งต้องห้าม
สิ่งที่ไม่สามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะ:
- โดยทั่วไปแล้ว สำหรับโรคกระเพาะ คุณไม่ควรกินไขมันมากเกินไป หนักเกินไป และเผ็ดเกินไป
- ขจัดของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกจากอาหารของคุณด้วยมันฝรั่งทอด โซดา และอาหารขยะต่างๆ
- หลีกเลี่ยงไส้กรอกที่ซื้อจากร้าน โดยเฉพาะไส้กรอกรมควัน
- คุณควรระวังอาหารที่ย่อยไม่ได้: พืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลี เนื้อเหนียวหรือมัน เห็ด ฯลฯ
- พยายามอย่ากินหัวไชเท้า แตงกวา สีน้ำตาล หัวไชเท้า และพริกหยวก
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเกินไป เช่น ขนมปังรำ ถั่ว ผลไม้แห้ง เป็นต้น
- ลดการใช้อาหารกระป๋อง ขนมอบจากยีสต์สด ชีสไขมัน น้ำผลไม้เก็บ และผลเบอร์รี่ให้มากที่สุดซึ่งมีเมล็ดธัญพืชหรือเปลือกหนามาก
- ห้ามสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด!
สิ่งที่สามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะ:
- เนื้อไม่ติดมันและปลา นึ่งหรืออบโดยไม่ใช้น้ำมัน
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ. ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสไขมันต่ำ นม คีเฟอร์ ดื่มโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือไบฟิด
- อนุญาตเฉพาะซุปเบา ๆ เท่านั้น โดยไม่ควรปรุงในน้ำซุปเนื้อด้วยการเติมซีเรียล
- สำหรับผลไม้ควรเลือกแอปเปิ้ลอบ คุณยังสามารถกินกล้วยหรือลูกแพร์ได้เป็นครั้งคราว
- ผักทุกชนิด (แครอท หัวบีต บวบ กะหล่ำดอก มันฝรั่ง) ควรแปรรูปก่อนอาหาร กล่าวคือ ต้มหรือนึ่ง
- จากซีเรียล คุณสามารถใช้บัควีท ข้าว เซโมลินาและข้าวโอ๊ตได้อย่างง่ายดาย หากคุณต้องการทำโจ๊ก พยายามใช้เนยและนมเป็นอย่างน้อย
- แนะนำให้กินขนมปังแห้ง croutons ธรรมดาแห้งอย่างรวดเร็วและง่ายดายในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องซื้อทุกครั้งที่อยู่ในร้าน
- จากของหวานจะดีกว่าถ้าชอบมาร์ชเมลโลว์, น้ำผึ้ง, ตับไม่ติดมันและพาสเทล
- คุณสามารถดื่มชาอ่อนๆ, กาแฟอ่อนๆ, ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด, โกโก้และยาต้มสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร
- อนุญาตในปริมาณจำกัดเช่นกัน เช่น ไข่ ชีสไขมันต่ำ ผักและเนย อาหารทะเล
สูตรสำหรับโรคกระเพาะ
หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะ อย่าสิ้นหวัง แม้จะคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินอร่อยและหลากหลายมาก ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ และตรงไปตรงมาที่สามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ที่บ้าน:
น้ำซุปข้นกับแป้งบัควีทและกะหล่ำดอก
ซุปที่เตรียมง่ายและอร่อยมากนี้ไม่เพียงใช้ได้กับโรคกระเพาะเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารทารกด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น;
- แป้งบัควีท (สามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างกะหล่ำดอกให้ดีแบ่งเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
- ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
- จากนั้นใส่นม ไข่แดง และแป้งลงในกะหล่ำปลี ผัดนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 15 นาที
- ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือลงในซุปและใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เสิร์ฟร้อนกับ croutons ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
ไก่งวงนึ่ง
ไก่งวงอบนึ่ง อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร มีแคลอรีขั้นต่ำ ในขณะที่สนองความหิวได้ดี และปรุงง่ายมาก นอกจากนี้พวกเขายังมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่งวง (หรือเนื้อสับในครั้งเดียว) - 600 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
สูตรทีละขั้นตอน:
- หากคุณมีเนื้อไก่งวง ให้ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
- นำชามลึกใส่เนื้อสับ ไข่ และเซโมลินากับนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ.
- สับสมุนไพรให้เล็กที่สุดและเพิ่มลงในชิ้นเนื้อ
- ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
- นึ่งประมาณ 15-20 นาที
แนะนำให้เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งต้มหรือบัควีท
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส
นี่เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ การทำเกี๊ยวดังกล่าวใช้เวลาเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็น่าพอใจเสมอ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับการใช้งานเพื่อไม่ให้เกิดอาการท้องอืดโดยไม่จำเป็น
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):
- คอทเทจชีส 0% ไขมัน - 0.5 กก.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 10 กรัม
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 หยิกสำหรับแป้งและ 1/3 ช้อนชา สำหรับน้ำ
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยเนย น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และไข่ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
- เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิดผสมเบา ๆ
- ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกยาวบางหนาไม่เกิน 1-2 ซม.
- ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 ซม.
- ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมดา
แอปเปิ่้ลอบ
นี่คือสูตรแอปเปิ้ลอบแบบคลาสสิก เป็นเรื่องง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลามากที่สุด ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- ครีม 10% ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลดีเอาแกนออกจากพวกเขาอย่างสมบูรณ์
- วางแอปเปิ้ลบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำผึ้ง และโรยหน้าด้วยอบเชย
- อบแอปเปิ้ลที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที
- เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสแอปเปิ้ลด้วยครีมและถ้าดูเหมือนเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณให้โรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม