ตั้งแต่สมัยโบราณ จีนได้รู้จักเครื่องดื่มที่ช่วยรักษาโรคและยืดอายุขัย จักรพรรดิจีนดื่มมัน ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ยานี้ไม่ได้สูญเสียพลังการรักษาและคุณสมบัติอันน่าทึ่ง
เอกลักษณ์คืออะไร
ชาขาวปลูกบนพุ่มชาชนิดพิเศษที่ปลูกในจังหวัดเดียวของจีนบนภูเขาสูง ชานี้มีประมาณสิบชนิด ซึ่งสองชนิดถือว่าดีที่สุด - เหล่านี้คือ Baihaonzhen และ Baimudan พันธุ์ที่ดีที่สุดประกอบด้วยตูมชาสีเงินรูปเข็มปกคลุมด้วยปุยละเอียดอ่อน
เก็บชาตามประเพณีจีนโบราณในต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึง 9 โมงเช้า งานนี้มอบหมายให้เฉพาะผู้ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษซึ่งไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่กินกระเทียมและหัวหอมเพื่อไม่ให้วัตถุดิบเสียด้วยลมหายใจ
ชาขาวไม่ผ่านการหมัก โดยจะตากให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์บนภูเขา สลับกันระหว่างแสงแดดและเงา การเก็บรักษาระหว่างการขนส่งเป็นเรื่องยาก ดังนั้นการซื้อชาขาวแท้จะดีกว่าในประเทศจีน
ชาขาวมีสุขภาพดีมาก:
- มีคาเฟอีนเล็กน้อย บรรเทามากกว่ากระตุ้น;
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่อุดมไปด้วยวิตามิน microelements;
- บรรเทาอาการอักเสบ ขจัดสารพิษและสารก่อภูมิแพ้ออกจากร่างกาย
- ช่วยให้สตรีตั้งครรภ์และให้นมบุตรรักษาสุขภาพ เลี้ยงลูกให้แข็งแรง
- เร่งการเผาผลาญช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติสำหรับคนอ้วน
- เสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก;
- ช่วยต่อต้านการติดเชื้อไม่ให้ป่วย
กลิ่นหอมและรสชาติของชาขาวมีความละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน มีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ และกลิ่นดอกไม้ มันมีกลิ่นของลูกพีชและน้ำผึ้ง ดอกไม้ฤดูร้อน และอย่างอื่นที่น่ารื่นรมย์
วิธีการชง
วิธีการชงชาแบบพิเศษช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาไว้ได้ เพื่อเผยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ในประเทศจีนมีการใช้ภาชนะพิเศษในการต้ม - gaiwan (ภาชนะพอร์ซเลนที่มีฝาปิดและจานรอง 200 มล.) พวกเขาดื่มชาจากถ้วยหรือชามชาใบเล็ก
สูตรการชงชาขาวของจีน:
1. ใช้น้ำแร่ร้อนถึง 80 องศา
2. เทน้ำร้อนใส่ไก่หวานและชาม
3. เทชาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกาวันอุ่น ๆ แล้วเติมน้ำร้อน ระบายน้ำออกทันที (อย่าดื่มเรียกน้ำย่อยดูถูก)
4. ใบชาของใบชาล้างจากฝุ่นเทน้ำร้อนอุณหภูมิ 60-80 องศา ยืนยันเป็นเวลาสองนาทีเทผ่านกระชอนลงในถ้วย
5. เทใบชาอีก 8 ครั้ง จะทำทันทีก่อนดื่มชา เพราะไม่เช่นนั้น รสชาติของชาจะเสื่อมลง จึงมีรสขม
ชาขาวถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทที่ทำจากแก้วสีเข้มหรือเซรามิกที่อุณหภูมิบวก 10 องศา
เมื่อซื้อชาขาว ระวัง เครื่องดื่มจริงมีราคาแพง แต่นี่ยังไม่รับประกันคุณภาพ ภายใต้หน้ากากของชาขาว ชาเขียวบางครั้งขายพร้อมกับการเพิ่มรสชาติ เครื่องดื่มนี้ไม่มีประโยชน์ที่คาดหวังและพลังมหัศจรรย์ของชาขาว