มีขนมทุกชนิดมากมายบนชั้นวางสินค้า แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาอิ่มตัวด้วย "เคมี" มากเกินไป สารเพิ่มรสชาติ ซึ่งนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้และอาการทางประสาทในเด็ก ในทางกลับกัน ไก่กระทงซึ่งได้รับการปฏิบัติต่อคุณย่าในวัยเด็กนั้นกลับนำมาซึ่งอารมณ์ที่สนุกสนานเป็นพิเศษ และสูตรโฮมเมดนั้นเรียบง่าย
คุณจะต้องการ:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทรายน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ;
- ½ ช้อนชา แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- สีผสมอาหาร
- แม่พิมพ์โลหะ
- แท่งไม้
เคล็ดลับ "ไก่" บางอย่าง Some
ตัวอย่างเช่น "การจัดซื้อ" ของน้ำตาลและน้ำ สัดส่วนของ 3 ต่อ 1 จะถูกเก็บรักษาไว้และปริมาณที่คุณเลือกเองขึ้นอยู่กับจำนวนไก่กระทงที่วางแผนไว้ น้ำตาลทรายละเอียดสามช้อนโต๊ะจะสร้าง "ตัวละคร" สำเร็จรูปประมาณห้าตัวซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขและจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา
บางจุดที่ควรทราบ ในการทำให้ "นก" มีสีต่างกัน คุณสามารถใช้สีผสมอาหารหรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ ดังนั้น คุณจะต้องอดทนและมีทักษะบางอย่าง: กระบวนการจะแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ ของการปรุงอาหารที่มีสีต่างกัน คุณสามารถประหยัดเวลาได้ด้วยการซื้อแป้งหวาน: องค์ประกอบของมันมีหลายสีอยู่แล้ว
แม่พิมพ์ต้องเป็นโลหะ: พลาสติกสามารถละลายได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แท่งอมยิ้มหรือน้ำผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะตุนไม้คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเนื้อ
คำแนะนำ
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยรูปทรงของกระทงและสัตว์อื่น ๆ รูปดอกไม้และช่องว่างอื่น ๆ ด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้อมยิ้มไม่ติดกับผนังและก้น ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นที่ทางออก สิ่งเหล่านี้คือ "กระทง" เพราะนี่คือภาพที่เดิมวางไว้สำหรับขนมเหล่านี้!
ใส่ล่วงหน้าในแม่พิมพ์แบบแท่ง เทน้ำตาลลงในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็กเติมน้ำและน้ำส้มสายชูผสม คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่มีสีตามต้องการหรือเติมสีผสมอาหารในขั้นตอนนี้แทนน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม
ลดความเข้มของไฟปรุงอาหารโดยไม่ต้องคนเพื่อไม่ให้ "ปนเปื้อน" มวลด้วยฟองอากาศ คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา หากคุณทำเกินขนาดและน้ำตาลมีเวลาตกผลึก คุณสามารถแก้ไขสิ่งต่างๆ ได้โดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและทำให้ลูกอมร้อนอีกครั้ง
กระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้โดยการโยนมวลลงไปในน้ำ เมื่อเริ่มแข็งตัวเร็ว ปั้นเป็นก้อนกลม ก็พร้อมเทลงไปได้เลย ลงในแม่พิมพ์และรอการแข็งตัว
ถ้าไม่มีแม่พิมพ์
มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับไก่กระทงที่มีรูสำหรับเสียบไม้ไว้ล่วงหน้า หากไม่พบแม่พิมพ์คุกกี้ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่จะต้องใส่แท่งนอกกล่องหรือทำงานหนักเพื่อเอามวลออกจากแม่พิมพ์ในสถานะกึ่งพร้อม (และแข็งตัวเร็ว!) และประดิษฐ์เพื่อติด "เสียบ" ลงในถังของช่องว่าง มันง่ายกว่าที่จะใส่ล่วงหน้าก่อนที่จะเทมวล
ไม่มีแม่พิมพ์อยู่ในมือ? ไม่ใช่ปัญหา! จากนั้นคุณต้องได้กระดาษ parchment (ตัวเลือก: ฟอยล์สำหรับอบ) ทำให้เย็นลงในตู้เย็นเล็กน้อยแล้ววางลงบนแผ่นอบ (เขียง) ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มวลกระจาย
เทมวลที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ ลงบนกระดาษใส่ไม้ในแต่ละอัน คุณสามารถแสดงความเฉลียวฉลาดทางศิลปะของคุณและให้ "แอ่งน้ำ" เหล่านี้มีรูปร่างที่คล้ายกับภาพของไก่งวงหรือสัตว์มีขนอื่นๆ จากระยะไกล
ในที่สุด ช้อนธรรมดาก็สามารถทำหน้าที่เป็นแม่พิมพ์ได้เช่นกัน: โลหะหรือไม้ ขั้นตอนที่เหลือเป็นขั้นตอนมาตรฐาน