มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำปลาแดง ปลาแซลมอนในแป้งเป็นหนึ่งในนั้น ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือมันฝรั่งขูดใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง ปลาแซลมอนในแป้งมันฝรั่งมีความโดดเด่นด้วยความฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ สูตรปลาส่วนใหญ่ยังง่ายต่อการเตรียม
มันจำเป็น
- ปลาเทราท์ 600 กรัม (เนื้อ)
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- ไข่ 1 ชิ้น
- มะนาว 1/2 ลูก
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10x10 ซม. โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำมะนาว ควรหมักปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้ง. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งผสมให้ละเอียดเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
เรา "ชุบ" ปลาในแป้งเพราะมันหนาพอและมันจะไม่ได้ผลเพียงแค่จุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อนดี เราจะทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากทอดชิ้นแล้วให้ใส่เนย ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เป็นผลให้เราได้เปลือกกรอบและตัวปลาเองก็ฉ่ำมาก อาหารมาพร้อมกับผัก. และอย่าลืมโรยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ