คุณอาจเดาได้แล้วว่าสลัดไก่งวงและกุ้งไทยไม่ใช่อาหารประจำวัน จานที่ผิดปกตินี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล พยายามทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมสลัดไทยสำหรับปีใหม่ การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากเพราะทำสลัดได้ง่าย และสลัดที่อร่อยและไม่ธรรมดานี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานของรสชาติ!
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 200 กรัม
- - กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง 200 กรัม
- - มะม่วงสุก 100 กรัม
- - หอมใหญ่ 1 หัว
- - น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
- - สลัดผักสด
- - 2 ช้อนชา ซาฮารา
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- - ซอสทาบาสโก 6-7 หยด
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่งวง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อประมาณ 2-3 เซนติเมตร หลังจากเดือดลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงเนื้อเป็นเวลา 40 นาที ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ระบายน้ำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
กุ้งจะต้องละลายก่อนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางลงในตะแกรงทอด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาด ปิดฝาแล้วรอให้น้ำมันร้อน เปิดฝาแล้วทอดตะแกรงกุ้งให้ลึก ทอดกุ้งจนเหลืองทอง วางตะแกรงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก น้ำตาล และซอสทาบาสโกในชามแยก เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางใบผักกาดเขียวไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด โรยหน้าด้วยไก่งวง ตามด้วยกุ้ง หัวหอม และมะม่วง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำสลัด. สลัดนี้สามารถปรุงด้วยเนื้อไก่ขาวแทนเนื้อไก่งวงและสามารถใช้สับปะรดแทนได้