มะเขือยาวทอดเป็นอาหารราคาไม่แพง รวดเร็ว และอร่อย ที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมหลัก:
- - มะเขือยาว
- - แป้ง,
- - น้ำมันดอกทานตะวัน,
- - เกลือ.
- ส่วนผสมสำหรับซอส:
- - กระเทียม,
- - มายองเนส.
- ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- - มะเขือเทศ,
- - ผักชี.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมคุณสามารถเอียงเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นใหญ่ขึ้น ความหนาโดยประมาณสูงถึง 1 ซม. ไม่ควรลอกเปลือกออกจะดีกว่ามิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขม (และมีรสขมเนื่องจากมีสารโซลานีน) แช่ชิ้นในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะด้วยไฟอ่อนเทน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนชิ้นมะเขือยาวในแป้งและเกลือใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นเปลือกทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 5
มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ลองทำซอสกระเทียมกัน: บีบกระเทียมสองสามหัวแล้วคลุกกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีมะเขือยาวสำเร็จรูปด้วยซอสกระเทียมและเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและผักชี