ปัจจุบันเกลือมีหลายประเภท: ขาว, ชมพู, ดำ, เสริม, เสริมไอโอดีน, อาหาร, ทะเล, ฯลฯ ซึ่งแต่ละอย่างมีวัตถุประสงค์ของตัวเอง ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อซื้อเกลือให้ใส่ใจกับขนาดของผลึก เกลือเสริมจะต้องบดให้ละเอียดเสมอ สำหรับพันธุ์อื่น ๆ จะมีการระบุหมายเลขการบดเป็นพิเศษ เกลือชั้นสูงสุดหรือชั้นหนึ่งมีการบดเป็นเลข 0 นั่นคือ 70% ของผลึกควรมีขนาดไม่เกิน 0.8 มิลลิเมตรและ 10% ของผลึกไม่ควรเกิน 1.2 มิลลิเมตร สำหรับเกลือบดหมายเลข 1: 85% ของผลึกควรมีขนาดไม่เกิน 1, 2 มม. และ 3% - ไม่เกิน 2.5 มม. สำหรับการบดเกลือครั้งที่ 2: 90% ของผลึกควรมีขนาดไม่เกิน 2.5 มม. และ 5% - ไม่เกิน 4 มม. สำหรับเกลือบดหมายเลข 3: 85% ของผลึกควรมีขนาดไม่เกิน 4 มิลลิเมตรและ 15% - มากกว่า 4 มิลลิเมตร ประเภทของเกลือเป็นลักษณะทางเทคนิคที่แสดงให้เห็นว่าเกลือกลั่นละเอียดและเข้มข้นเพียงใด เชื่อกันว่ายิ่งเกลือมากยิ่งดีต่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 2
ดูประเภทการผลิตเกลือ: - เกลือสินเธาว์มีโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณสูง (มากถึง 99%) และความชื้นขั้นต่ำ - เกลือระเหยยังมีโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณมาก - เกลือเกลือ 94-98% โซเดียมคลอไรด์และไอออนอื่น ๆ เนื่องจากมีรสชาติอื่น - เกลือที่ตกตะกอนในตัวเองมีโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณขั้นต่ำดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน ให้ใส่ใจกับสารที่เสริมไอโอไดด์ - ไอโอไดด์หรือโพแทสเซียมไอโอเดต ดีกว่าถ้าอย่างที่สองในรูปแบบนี้ไอโอดีนมีเสถียรภาพมากขึ้น นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอโอดีนไม่เกิน 2 ปี ซึ่งหมายความว่าหลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถกำจัดเกลือได้
ขั้นตอนที่ 4
ปัจจุบันเกลือดำที่ค่อนข้างแพงเป็นที่นิยมอย่างมาก มีสุขภาพดีกว่าสีขาวมากและมีไอโอดีน โพแทสเซียม กำมะถัน เหล็ก และธาตุอื่นๆ แต่เธอมีรสนิยมแปลก ๆ ที่ทุกคนไม่ชอบ