พิซซ่าแช่แข็งโฮมเมดเป็นทางเลือกที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพแทนอาหารจานด่วนและสะดวกซื้อจากร้าน ที่นี่คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือ ไขมัน และคุณภาพของส่วนผสมในพิซซ่าของคุณได้อย่างสมบูรณ์ และยังประหยัดเงินอีกด้วย พิซซ่าแช่แข็งที่บ้านสามารถประกอบด้วยเปลือกที่สะอาดหนึ่งแผ่นสำหรับการอบต่อไป หรือพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมไส้
มันจำเป็น
-
- ถาดอบ
- แป้งพิซซ่า
- ซอสมะเขือเทศหรือซอส
- ไส้พิซซ่า
- ชีสขูด
- ฟิล์มโพลีเอทิลีน
- ฟอยล์อลูมิเนียมกว้าง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งพิซซ่า (น้ำ 1 ถ้วย, แป้ง 3.5 ถ้วย, ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, เนย 20 กรัม - ผสมให้เข้ากัน) รีดแป้งเป็น 0.5 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งบาง ๆ ทางที่ดีควรทำพิซซ่าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพราะจะสะดวกกว่าที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในรูปแบบนี้
ขั้นตอนที่ 2
ทาซอสมะเขือเทศหรือซอสให้ทั่วแป้ง แล้วโรยไส้และชีส กดไส้พิซซ่าเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หกออกมาระหว่างการแช่แข็งและการเก็บรักษา
ขั้นตอนที่ 3
ส่งพิซซ่าประมาณ 3-5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้พิซซ่าเย็นลงแล้ววางบนถาดรองอบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ห่อพิซซ่าแช่แข็งเล็กน้อยในกระดาษฟอยล์ ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกพิซซ่าออกจากถาดอบแล้วโอนไปยังถาดพลาสติกที่มีฟอยล์อยู่แล้ว จากนั้นห่อพิซซ่าให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน ตอนนี้คุณสามารถห่อด้วยพลาสติกห่อเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน ส่งพิซซ่าไปที่ช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
ในการปรุงพิซซ่าแช่แข็ง ให้นำออกจากห่อพลาสติกและฟอยล์จากด้านบน (ที่ไส้อยู่) วางบนแผ่นอบบนกระดาษฟอยล์โดยตรงแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบ 15-25 นาที เมื่อพิซซ่าถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองเบา ๆ และชีสละลายจนหมดก็ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์