งามีวิตามินและธาตุอาหารหลักเกือบทั้งหมด ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ในรัสเซีย เมล็ดงาไม่ได้รับความนิยมเท่าในบ้านเกิดในแอฟริกา
งาเรียกอีกอย่างว่างาตามชื่อของครอบครัวที่มา เมล็ดมีรสเผ็ดซึ่งเรียกว่า "สำหรับมือสมัครเล่น" งามีหลายสีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ในรัสเซียงาอินเดียเป็นที่แพร่หลายในอีกทางหนึ่งเรียกว่าตะวันออก มีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ในภาคตะวันออกมีการบริโภคงาในปริมาณมากอย่างแท้จริง โดยเชื่อว่าช่วยในเรื่องโรคข้อ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย บำรุงเนื้อเยื่อด้วยกรดอะมิโนต่างๆ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติหลักของงาก็คือความสามารถในการชดเชยการขาดแคลเซียมในร่างกาย
ที่น่าสนใจในภาคตะวันออกเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่างาสามารถยืดอายุความอ่อนเยาว์ได้ ก่อนหน้านี้มันถูกรวมอยู่ในน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัยและความอมตะ
แม้ว่าคนตะวันออกจะกินงาอย่างควบคุมไม่ได้ แต่ก็ไม่ควรทำ เพราะมันมีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้งาและผลิตภัณฑ์ที่มีมันสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคนิ่วในท่อไต เมล็ดพืชรสเผ็ดนี้สามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นลิ่มเลือดจึงไม่ควรรับประทานงา
แพทย์ได้พิจารณาแล้วว่าการบริโภคงาในทุกรูปแบบต่อวันโดยเฉลี่ยไม่ควรเกินสามช้อนชาต่อวัน เมล็ดงาสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของขนมอบ เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร และในรูปของโคซินากิได้เช่นกัน
ผู้ที่ต้องการเมล็ดงาไม่เพียงแต่ให้รสชาติเผ็ดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้วย ควรรู้ว่าเฉพาะเมล็ดดิบเท่านั้นที่สามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุ ผู้ที่ได้รับการบำบัดความร้อนสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด
ผู้ที่ชื่นชอบการกระจายสินค้าอบด้วยงาควรเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายเช่นในรูปแบบของโรย สลัดควรปรุงรสด้วยงาดิบเช่นเดียวกับเนื้อชุบเกล็ดขนมปังและปลา
หากเราพูดถึงประโยชน์แล้วงางอกตามเกณฑ์นี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นผู้นำ ในการงอกงาก็เพียงพอที่จะเอาเมล็ดเทน้ำเย็นและหลังจากสามวันก็สามารถบริโภคได้
ที่น่าสนใจคือ งาดิบสามารถลดความหิวได้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักตัว
การผสมงากับน้ำผึ้งเป็นที่นิยมอย่างมาก สิ่งนี้เป็นจริงในระหว่างการอดอาหารหรืออดอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรถูกพาตัวไปที่นี่เช่นกัน เพราะการใช้งามากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เมล็ดของมันมีแคลอรีสูง
น้ำมันงาเกือบจะเป็นยาอเนกประสงค์ที่สามารถช่วยในการปรุงอาหาร ทำให้ผิวนุ่มขึ้น และลบเครื่องสำอางได้ ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือโรคระบบทางเดินหายใจสามารถทาน้ำมันทางปากได้ 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร สำหรับโรคอักเสบในช่องปาก แนะนำให้ใส่น้ำมันงาในปากค้างไว้ครู่หนึ่ง ขั้นตอนควรทำซ้ำหลายครั้งต่อวัน
ที่น่าสนใจคือใช้เมล็ดงาประคบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดมันผสมกับน้ำมันพืชแล้วนำไปใช้กับอวัยวะที่เจ็บปวด ตัวอย่างเช่น ด้วยวิธีนี้ ผู้หญิงจะรอดจากโรคเต้านมอักเสบ