ที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือกลั่น ทำให้ไฮเดรท ทำให้เป็นกลาง แช่แข็ง ไนไตรด์ และฟอกขาว คุณอาจสับสนเกี่ยวกับลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวันได้ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณทราบคุณสมบัติของน้ำมันที่มีลักษณะเฉพาะบางประการ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร้านค้าจำหน่ายน้ำมันทั้งแบบกลั่นและไม่กลั่น เลือกหนึ่งในนั้นที่เหมาะกับคุณ ดูสีของน้ำมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น ดอกทานตะวันที่ผ่านการขัดเกลาด้วยสายตาจะมีสีทองอ่อนใส และดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีจะมีเฉดสีเข้มกว่าและมีกลิ่นที่เด่นชัด อบและทอดในน้ำมันกลั่นเพราะไม่กระเซ็น กลิ่น หรือรสขม คุณสามารถเก็บน้ำมันกลั่นได้เป็นเวลานาน ไม่ก่อให้เกิดตะกอน ต่างจากน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
ขั้นตอนที่ 2
เลือกน้ำมันไฮเดรท. ในระหว่างขั้นตอนนี้ น้ำมันจะถูกกำจัดออกจากสารประกอบทุกประเภทที่ทำให้เสียรสชาติของน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณต้องการให้น้ำมันไม่เกิดฟองหรือเข้มขึ้นเมื่อทอด และปราศจากโลหะ ยาฆ่าแมลง และกรดไขมัน ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ปรับสภาพให้เป็นกลาง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อมีเด็กอยู่ในบ้านแนะนำให้ซื้อเนยแช่แข็งเหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหาร น้ำมันดังกล่าวไม่สูญเสียสีและไม่ทิ้งตะกอนแม้ที่อุณหภูมิ 0 องศาในขณะที่น้ำมันกลั่นเริ่มสูญเสียสีและคุณภาพที่ความร้อน 4 องศาแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
คุณคาดหวังว่าน้ำมันของคุณจะถูกบริโภคช้ามากและเป็นผลให้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหรือไม่? น้ำมันไนไตรด์เหมาะสำหรับคุณ กระบวนการไนไตรดิ้งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ไม่ทำให้สารอาหารและวิตามินเสียหาย รวมถึงฟองอากาศซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการแทรกซึมของอากาศในน้ำมัน ป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์
ขั้นตอนที่ 6
ค้นหาน้ำมันความขาวบนชั้นวางของร้านค้า นี่คือน้ำมันชี้แจง น้ำมันดังกล่าวได้รับการดัดแปลงสำหรับการทอด ไม่เพียงแต่ทำให้กระจ่าง แต่ยังทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่มีอยู่ในน้ำมันด้วย
ขั้นตอนที่ 7
และสุดท้าย เลือกน้ำมันดับกลิ่นถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของน้ำมันเมื่อทอด ตรงกันข้ามคือไม่ดับกลิ่น