ในฤดูหนาว ไม่มีอะไรดีไปกว่า ฮอดจ์พอดจ์เนื้ออร่อยๆ สักจาน ปรุงตามสูตรดั้งเดิม พื้นฐานของการผสมเนื้อสำเร็จรูปคือน้ำซุปเนื้อเข้มข้นและเบรซ หลังเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นการเติมซุปในรูปแบบของเนื้อรมควัน, เนื้อสัตว์ต่างๆ, ผักดอง เนื้อผสมกับเนื้อรมควันเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาการเมาค้างสำหรับความสามารถในการฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็วส่วนผสมผสมเนื้อมีชื่อเล่นว่า "อาการเมาค้าง"
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์น้ำซุป:
- • เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว หมู) - 500 กรัม
- • น้ำ - 2, 5-3 ลิตร
- • หัวหอม - 1 ชิ้น
- • แครอท - 1-2 ชิ้น
- • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- • ถั่วดำหรือออลสไปซ์
- ผลิตภัณฑ์สำหรับผสม (breza):
- • ผลิตภัณฑ์รมควัน (ไส้กรอก, ไส้กรอก) - 300 กรัม
- • หัวหอม - 2 ชิ้น
- • แตงกวาดอง - 200 กรัม
- • วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • มะกอก - 0.5-1 กระป๋อง
- • มะนาว - 1/2 ชิ้น
- • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
- • เกลือเพื่อลิ้มรส
- • ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ มันถูกล้าง, ลบสถานที่ที่ไม่น่าดู, ฟิล์ม, ไขมันส่วนเกินถูกตัดออก, ล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล ปอกแครอทและหัวหอม เนื้อที่เตรียมไว้เทน้ำแล้วจุดไฟ ใส่หัวหอมปอกเปลือกและแครอท 1-2 หัวลงในน้ำ ซึ่งสามารถสับให้ละเอียดได้ พวกเขาจะให้น้ำซุปสีทองที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำกับเนื้อให้เดือด ใส่พริกไทย แล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องเอาโฟมออกในกรณีนี้น้ำซุปจะสวยงามโปร่งใสมีกลิ่นหอม ในตอนท้ายของน้ำซุปเดือดประมาณ 10 นาทีคุณต้องใส่ใบกระวาน ใบ Lavrushka สามารถลบออกได้หลังจากที่ส่วนผสมพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อรมควัน และหัวหอมจะถูกสับให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปสับละเอียด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะอุ่นในกระทะ ไส้กรอก เนื้อรมควัน และเนื้อต้ม ทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและผักดองสับละเอียด ส่วนผสมของผักและเนื้อตุ๋นประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นวางมะเขือเทศลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่หั่นเป็นตุ๋น ให้หั่นมะนาวเป็นครึ่งวงหรือหนึ่งในสี่ของวงแหวน แล้วนำมะกอกออกจากโถ ถ้ามะกอกมีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นด้วยมีดได้ ใส่ "ไส้" จากกระทะลงในน้ำซุปใส่มะกอกและปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณ 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟฮ็อดจ์พอดจ์ร้อนกับมะนาวฝาน สมุนไพรสับละเอียด และครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อน