น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งวิตามินที่รู้จักกันดีสำหรับทั้งร่างกาย ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลีฟีนอลจำนวนมาก เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำมันมะกอกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดมนุษย์และในขณะเดียวกันก็รักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจารึกบนขวด ตามหลักแล้ว มันบอกว่า Extra Virgin ซึ่งหมายความว่ามันถูกกดเย็นครั้งแรก น้ำมันนี้ยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
ขั้นตอนที่ 2
จารึก Pomace หรือการไม่มีจารึกใด ๆ หมายความว่านี่คือผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปวัตถุดิบอย่างล้ำลึก น้ำมันดังกล่าวได้มาหรือโดยการให้ความร้อนเค้กที่เหลือจากการกดเย็นครั้งแรก บ่อยครั้งในน้ำมันที่ได้จากวิธีนี้ รสชาติและสารเพิ่มความข้นบางชนิดก็ถูกเติมลงไปด้วยเพื่อให้ดูเหมือนน้ำมันเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
ขั้นตอนที่ 3
ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ยังต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกน้ำมันในภาชนะใส มันแสดงให้เห็นสีที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ ตรงกันข้ามกับขวดสีเข้มหรือสีเขียว ซึ่งสีของน้ำมันเองนั้นบิดเบี้ยว