สลัดมีคุณสมบัติทางโภชนาการเนื่องจากมันเทศที่เป็นแป้งและถั่วเขียว ซึ่งมีโปรตีนจากพืช ในกรณีที่ไม่มีมันเทศ คุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาทำสลัดได้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง
มันจำเป็น
- - บวบ - 1 ชิ้น;
- - มันเทศ - 2 ชิ้น.;
- - ถั่วเขียว - กำมือใหญ่
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ พริกไทยป่น และผักชี - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งหวานแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในชามลึก โรยด้วยเครื่องปรุงรส ปิดด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา วางมันฝรั่งหวานหรือมันฝรั่งก้อนใหญ่บนแผ่นอบ วางแผ่นกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบ อบ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำบวบบวบ ล้างปอกเปลือกด้วยมีดผัก ต่อไปก็หั่นบวบให้ได้หน่อไม้ พวกเขาควรจะคล้ายกับช่องว่างสำหรับเฟรนช์ฟราย แต่ปรุงขนาดใหญ่กว่ามาก
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่บวบติดบนพื้นผิว หลังจากทอดทั้งสี่ด้านแล้วให้เทน้ำมันมะกอกลงบนบวบ อย่าลืมโรยด้วยผักชีและเกลือ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมกระทะเทน้ำดื่มลงไปต้มบนไฟ ใส่ถั่วเขียวสะอาดในน้ำเค็มที่เดือด ต้มด้วยน้ำเดือดต่ำเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ถั่วเขียวสำเร็จรูปลงในกระชอน เทน้ำเย็นจัด ขั้นตอนนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงทันทีและรักษาสีของฝัก
ขั้นตอนที่ 7
ผสมผักที่เตรียมไว้จากเตาอบจากกระทะลงในจานเดียว ใส่ถั่วเขียวแช่เย็น คนให้เข้ากัน ปรุงรสถั่วเขียวและสลัดมันเทศด้วยเกลือและพริกไทยหรือน้ำมันไม่คุ้มพวกเขาปรุงรสเพียงพอแล้ว เสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ