เห็ดมอเรลฤดูใบไม้ผลิแรกไม่เหมาะกับทุกคน แต่ไม่ใช่เลยเพราะไม่มีรส ค่อนข้างถูกขับไล่โดยหมวกที่มีตะปุ่มตะป่ำซึ่งมีเศษซากและแมลงขนาดเล็กสะสมอยู่ อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้ว่าเห็ดนี้เต็มไปด้วยประโยชน์มากมายเพียงใด ทัศนคติที่มีต่อเห็ดก็จะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน
มอเรลมีประโยชน์เช่นเดียวกับเห็ดหลายชนิด เพราะมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เถ้า วิตามิน A, C, B จำนวนมาก แต่คุณภาพที่มีค่าที่สุดของเห็ดเหล่านี้อธิบายได้จากการมี FD4 พอลิแซ็กคาไรด์ สารนี้ส่วนใหญ่อยู่ในมอเรลทรงกรวย (มีหลากหลาย: ทรงกรวย สามัญ หมวก)
Polysaccharide FD4 มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อตาและสถานะของเลนส์ ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของ morels คุณสามารถทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์หรือน้ำจากพวกเขา ในทางบวก วิธีการรักษานี้ส่งผลต่อการควบคุมการมองเห็น ไม่ว่าจะเป็นสายตาสั้นหรือสายตายาว
ปัจจุบันคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของมอเรลได้ที่ร้านขายยา แต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ป่า ก็สามารถตุนโมเรลได้ตลอดทั้งปี ทัศนคติที่ดูถูกเหยียดหยามต่อมอเรลของนักเก็บเห็ดบางกลุ่มนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง เห็ดโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ได้รับการยกย่องมาตลอดหลายทศวรรษในยุโรป
ในรัสเซีย ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามอเรลเป็นเห็ดประเภทที่สามตามรสนิยม อย่างไรก็ตาม รสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการปรุงอย่างถูกต้อง แต่โพลีแซ็กคาไรด์และการเตรียมการดังกล่าวสามารถฟื้นฟูการมองเห็นได้อย่างน่าอัศจรรย์ การกินมอเรลเป็นประจำจะดีต่อสุขภาพมากกว่าบลูเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียง