กระทะเคลือบสารกันติดได้รับการออกแบบไม่เพียงแค่ปรุงอาหารบนกระทะ จับพื้นผิวได้ง่าย และนำอาหารที่ปรุงแล้วออกอย่างง่ายดาย แต่ยังเพื่อสุขภาพที่ดี อันที่จริงในกระทะดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารมื้อเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กระทะเคลือบสารกันติดได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อใช้ทอดอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน การทำอาหารในกระทะนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้อาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดไขมันส่วนเกินด้วย อย่างไรก็ตาม กระทะที่ไม่เคลือบ nonstick ทั้งหมดนั้นมีคุณภาพสูง ดังนั้นอาหารที่มีไขมันต่ำจึงอาจติดกระทะเล็กน้อย ในกรณีนี้ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ - ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ อีกวิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวคือการซื้อกระทะเคลือบกันติดคุณภาพสูงที่มีราคาแพงพอสมควร
ขั้นตอนที่ 2
ต้องเตือนว่ากระทะดังกล่าวไม่สามารถให้ความร้อนมากเกินไปหากไม่มีอาหาร: สารเคลือบกันติดสามารถปลดปล่อยองค์ประกอบที่เป็นอันตรายจากความร้อนที่มากเกินไป ดังนั้น หากกระทะของคุณร้อนและได้กลิ่น ทางที่ดีควรระบายอากาศในบริเวณนั้นอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของคุณ นอกจากนี้ควรสังเกตว่ากระทะดังกล่าวไม่นานมากหลังจากผ่านไปสองสามปีพวกเขาจะต้องเปลี่ยนเนื่องจากพื้นผิวจะเป็นรอยขีดข่วนและอาหารจะติดจากด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 3
ดังนั้นอย่าตั้งกระทะให้ร้อนเกินไป ใส่น้ำมันเล็กน้อยหากต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ จากนั้นเมื่อมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้วางจานไว้ตรงกลาง อุ่นให้ร้อนหรือทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง สำหรับกระทะที่ไม่ติดกระทะ ให้ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้เท่านั้น ห้ามใช้ไม้พายเหล็กหรือส้อมพลิกอาหาร - ขอบคมอาจทำให้สารเคลือบพิเศษเสียหาย และกระทะจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถจัดวางจานสำเร็จรูปโดยไม่ต้องใช้ไม้พาย - อาหารไม่ควรยึดติดกับสารเคลือบกันติดหลังจากการทอด ตอนนี้เหลือเพียงวางจานบนจานและเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย การปรุงอาหารด้วยกระทะดังกล่าวสามารถลดปริมาณไขมันในอาหารได้หลายครั้ง รักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารและสุขภาพของมนุษย์
ขั้นตอนที่ 5
อย่างไรก็ตามการทอดในกระทะดังกล่าวจะไม่ทำงานเลยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน อาหารหลายจานทำงานได้ดีกับน้ำมันมากเท่านั้น Croutons, โดนัท, เฟรนช์ฟราย, เนื้อชุบเกล็ดขนมปังไม่สามารถทอดได้เลยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในกรณีนี้ เพื่อที่จะทำให้จานมีแคลอรีสูงน้อยลงและขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากจาน คุณเพียงแค่วางมันลงบนกระดาษชำระหลังทำอาหาร ซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน