ของหวานนมนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ นี่เป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถแทนที่ไอศกรีมได้สำเร็จในช่วงที่เด็กป่วยและทำหน้าที่เป็นของหวานบนโต๊ะเทศกาล และความเร็วและความเรียบง่ายของการเตรียมจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ
ทำงานเพียง 10 นาที ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง คุณก็จะได้ซูเฟล่นมที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แม้แต่เด็กเล็ก (ที่ไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นม) ก็ทานได้ แต่แม้กระทั่งผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานก็จะประทับใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นของขนมนมนี้
บางครั้งของหวานที่มีน้ำนมนี้เรียกว่าไอศกรีมโฮมเมด แต่โครงสร้างของมันชวนให้นึกถึงซูเฟล่นมมากกว่า
ส่วนผสม:
ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดของของหวานควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- kefir หรือนมอบหมัก (รสชาติของขนมจะแตกต่างกันเล็กน้อย) - 0.5 ลิตร
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (สำหรับเด็กเล็กคุณสามารถลดปริมาณลงเหลือ 1/4 ถ้วย)
- เจลาตินแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 0.5 ซอง
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติ (ไม่เกิน 0.1 ลิตร) ลด kefir ในปริมาณเท่ากัน
- หากคุณใส่ผงโกโก้ลงในส่วนผสมของนม คุณจะได้ของหวานช็อกโกแลต
วิธีทำอาหาร:
- เจลาตินเจือจางด้วยน้ำ (ในน้ำ 50-70 มล.) แล้วปล่อยทิ้งไว้จนฟู
- เตรียมภาชนะใส่ขนมล่วงหน้า (แก้ว แจกัน แก้ว)
- อุ่นเจลาตินที่บวมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง แต่อย่านำไปต้ม ปล่อยให้เย็น
- ผสม kefir น้ำตาลครีมและน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที
- โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทเจลาตินที่เย็นลงในส่วนผสมแล้วตีต่ออีก 3 นาที
- เทมวลลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ (ขึ้นอยู่กับตู้เย็น)
ของหวานที่ทำจากนมพร้อมทานแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด ผลไม้หรือถั่ว หรือใบสะระแหน่
หากคุณต้องการทำขนมหลายชั้น จำไว้ว่าแต่ละชั้นที่ตามมาสามารถเทได้หลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวแล้วเท่านั้น นั่นคือหลังจากอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
บันทึก
หากคุณทำขนมที่ทำจากนมโดยใช้ kefir ซูเฟล่จะมีรสชาติเหมือนไอศกรีมซันเดย์ และถ้าเป็นขนมที่ทำจากนมอบหมักก็ให้ครีมบรูเล่