"นามูระ" เป็นขนมแบบตะวันออกดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในซีเรียและลิเบีย มันทำมาจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยเฮเซลนัท แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสม แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติอย่างน่าประหลาดใจ! ทำไมเราไม่ลองทำมานาแบบตะวันออกล่ะ?
มันจำเป็น
- มูลนิธิ:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว;
- - 4 ช้อนชา ผงฟู;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ไขมัน kefir;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.
- น้ำเชื่อม:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 200 องศาล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
รวม semolina กับน้ำตาลและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ kefir ขี้กบและน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันแล้วเทลงในถาดอบขนาดใหญ่ ความหนาของชั้น - 1.5 ซม. ไม่สูงกว่า! ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที สัญญาณของความพร้อมของเค้กคือเปลือกสีทองอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ฐานกำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลและน้ำรอเดือดเติมน้ำมะนาวและเก็บบนไฟแรงจนข้น (ประมาณ 10 นาที)
ขั้นตอนที่ 4
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดทันทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงในแผ่นอบโดยตรง โดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ เรารอจนกว่าขนมจะเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น