เนื้อกุ้งที่นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภททั่วโลก มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารประเภทกุ้ง อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ทั้งก่อนและหลังทำอาหารได้ ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารของคุณ
มันจำเป็น
มีดคมหรือกรรไกรครัว เขียง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างกุ้งใต้น้ำไหลเย็น
ขั้นตอนที่ 2
จำเป็นต้องปอกเปลือกกุ้งออกจากหัว ตัดหัวด้วยมีดคมหรือใช้นิ้วงัดออก
ขั้นตอนที่ 3
ใช้มีดคมหรือกรรไกรพิเศษตัดเปลือกตามแนวโค้งด้านนอกตามความยาว นำกุ้งออกอย่างระมัดระวังโดยไม่บดหรือทำให้เสียรูปลักษณ์
ขั้นตอนที่ 4
ทำแผลเล็ก ๆ ตรงกลางกุ้งแล้วเอาเส้นเลือดออกด้วยมีดแล้วหยิบขึ้นมาด้วยปลาย
ขั้นตอนที่ 5
ล้างกุ้งปอกเปลือกอีกครั้งใต้น้ำไหล