ในฐานะที่เป็นวัตถุทำอาหาร กบมีความเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสมานานแล้ว แน่นอนว่าสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำที่เสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพงในประเทศนี้แตกต่างจากบุคคลที่คุ้นเคยกับชาวรัสเซียที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำในท้องถิ่น
ความแตกต่างระหว่างกบกินได้กับกบธรรมดา
เหมือนกันหมด กบตัวไหนกินได้ และตัวไหนไม่เหมาะกับการบริโภคโดยตรง? ในทางปฏิบัติไม่มีความแตกต่างภายนอกเป็นพิเศษระหว่างกบที่กินได้กับกบที่ใกล้เคียงที่สุดซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคญาติ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสีของกระพุ้งแก้ม พวกมันมีสีขาวในกบที่กินได้และเป็นสีเทาในกบในทะเลสาบทั่วไป
กบกินได้เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของทะเลสาบและบ่อน้ำ พวกเขาปรากฏตัวเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน พวกเขาอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากในหนองน้ำและลำธารในแม่น้ำสายเล็ก ๆ และเป็นกบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีจำนวนมากในยุโรป เท้าทอดที่มีชื่อเสียงของพวกเขาเป็นที่รู้จักมานานแล้วว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในร้านอาหารที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส รวมอยู่ในสูตรอาหารหลายจานมีการสร้างซอสและน้ำสลัดพิเศษสำหรับพวกเขา
จำนวนกบที่กินได้นั้นไม่ได้ลดลง แม้จะมีเชฟสนใจในตัวมันมาก แต่ในทางกลับกัน กบเหล่านี้กำลังแพร่กระจายด้วยความเร็วที่ค่อนข้างสูง
ธุรกิจการเพาะพันธุ์กบกินได้ในประเทศต่างๆ นั้นสร้างกำไรได้ค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมีฟาร์มทั่วโลกที่เชี่ยวชาญในธุรกิจนี้มากขึ้นเรื่อยๆ
ซื้อที่ไหน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมการใช้กบกินได้ไม่เพียงแต่ใช้ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นที่ชื่นชมของนักชิมมากมาย ในขณะนี้ การซื้อกบกินได้ไม่ใช่ปัญหา พวกเขาจะนำเสนอในปริมาณมากในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ต่างๆ พวกเขามักจะขายแช่แข็งและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์
แฟน ๆ ของอาหารแปลกใหม่จะสามารถผสมผสานกับอาหารอื่น ๆ หรือปรุงอาหารด้วยตัวเองได้ ขณะนี้มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมาย ค่าใช้จ่ายทั้งหมดของอาหารที่ทำขึ้นเองนั้นต่ำกว่าอาหารที่คล้ายกันที่เสิร์ฟในร้านอาหารอย่างมาก
นอกจากรสชาติดั้งเดิมของขากบแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เนื้อของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบอื่นๆ ค่อนข้างมาก