แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีสุขภาพดี แต่บ่อยครั้งเมื่อปรุงสุก ปลานี้จะแห้งและไม่มีรส มีหลายสูตรตามสูตรที่ปลาแซลมอนสีชมพูกลายเป็นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - ปลาหนึ่งกิโลกรัม (แซลมอนสีชมพู)
- - มะเขือเทศสองลูก
- - สามหัวหอม;
- - พริกหวานหนึ่งอัน
- - ชีส 200 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - มายองเนส 50 กรัม
- - มะนาวหนึ่งลูก
- - น้ำมันพืช 30 มล.
- - เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ตัดหัวและหางออก เปิดแล้วเอาด้านในออกทั้งหมด กำจัดครีบและเกล็ด ล้างซากให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
วางซากไว้ข้างหน้าคุณ ผ่าสองครั้งใกล้สันของปลา แล้วเอาสันออก กระจายซากต่อหน้าคุณแล้วเอากระดูกเล็ก ๆ ที่เหลือออกจากมัน ควรสังเกตว่ากระบวนการนี้ไม่รวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเอากระดูกออกหมดแล้ว ให้ถูแซลมอนสีชมพูกับเกลือและเครื่องเทศ พักไว้สักครู่ จากนั้นนำมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำครึ่งหนึ่งลงบนตัวปลา (จะช่วยให้ปลาสามารถ แช่น้ำผักและเครื่องเทศได้ดีขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร) ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมปอกเปลือกเมล็ดและก้าน ล้างผัก: หัวหอม, พริกและมะเขือเทศ ตัดมะเขือเทศเป็นวงหนาปานกลาง หัวหอมและพริกเป็นวงครึ่ง ผัดหัวหอมเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนใส (ควรทอดโดยใช้น้ำมันพืช)
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงไปแล้ววางหัวหอมบนปลาในชั้นที่เท่ากันจากนั้นมะเขือเทศเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสและใส่พริกไทย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำจานที่ปรุงเสร็จแล้วออก โรยด้วยชีสขูด แล้ววางลงในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที แซลมอนสีชมพูกับผักในเตาอบพร้อมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด