ทุกคนคุ้นเคยกับการทอดชิ้นทอดในกระทะ ฉันแนะนำให้ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีขึ้นและอบในเตาอบ รสชาติของเค้กปลาดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 850-900 กรัม
- - เบคอนสด - 200 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
- สำหรับซอส:
- - ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากล้างเนื้อปลาให้สะอาดแล้ว ให้เช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่พอควร แล้วตักใส่ถ้วยแล้วส่งเข้าตู้เย็นสักพัก ที่นั่นมันจะแข็งเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องบดเนื้อได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2
ทำเช่นเดียวกันกับน้ำมันหมูเช่นเดียวกับปลา นั่นคือ สับและใส่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ด้วยหัวหอม ให้ทำดังนี้: ปอกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นำปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งเล็กน้อยออกมาแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ เลื่อนไปพร้อมกับน้ำมันหมูและหัวหอมสับ ปรุงรสมวลปลาด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากปลาสับที่ได้มาใส่ในถาดรองอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดฝ่ามือ ให้ชุบน้ำอุ่นเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
ส่งเค้กปลาไปที่เตาอบและอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป นำจานออกจากเตาอบแล้วราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ มายองเนส และซอสมะเขือเทศ หลังจากขั้นตอนนี้ ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากปล่อยให้จานเย็นลง ให้เสิร์ฟที่โต๊ะ เค้กปลาพร้อมในเตาอบ!