หมูไม่ติดมันปรุงได้อย่างรวดเร็วและย่อยง่าย นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดอ่อนมาก เพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณด้วยการเตรียมหมูอบที่แปลกใหม่และหลากหลายพร้อมซอสชีส Camembert พร้อมราสีขาว
มันจำเป็น
-
- หมูกับซอสไวน์:
- หมูติดมัน 500 กรัม
- คาเม็มเบริท 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
- ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักชีฝรั่งพวง;
- เกลือ
- พริกไทย.
- หมูในซอสเปรี้ยวหวาน:
- หมู 400 กรัม
- คาเม็มเบริท 100 กรัม;
- ครีม 1 แก้ว;
- มะรุมหวาน 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการอบ ให้เลือกหมูสันในเนื้อนุ่มและไม่ติดมัน หั่นเนื้อข้ามเมล็ดพืชเป็นเหรียญเล็กๆ ตีพวกเขาเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเหรียญทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อในจานและอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมซอส. เทไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้วลงในกระทะที่ทอดเนื้อแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวและ camembert หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนปริมาตรลดลงและชีสละลายจนหมด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซอส คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
วางหมูบนจานแบนๆ เทเส้นซอสลงตรงกลางของห่วงโซ่เหรียญ เทส่วนที่เหลือลงในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและมันฝรั่งทอด ราดซอสอุ่น ๆ ในแต่ละจาน
ขั้นตอนที่ 4
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหมูคาเม็มเบริทเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบซอสหวานสูตรต้นตำรับ ตัดเนื้อไม่ติดมันเป็นเหรียญ ตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 5
เทครีมลงในกระทะที่เนื้อทอดแล้วนำไปต้มและลดความร้อน รวมมะรุมหวานกับแยมลิงกอนเบอร์รี่ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ต้มซอสจนเหลือครึ่งปริมาตร
ขั้นตอนที่ 6
วางเหรียญหมูในจานทนไฟ วาง camembert ชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น เทซอสร้อนลงบนเนื้อ วางกระทะในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวและสลัดผักสด อย่าลืมทานคู่กับไวน์โรเซ่หรือไลท์เบียร์เย็นๆ สักแก้ว