สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ บวบไม่จำเป็นต้องต้ม ตุ๋น หรือทอด แต่สด ฟังดูไม่คาดฝันเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือสลัดที่รสชาติเยี่ยมจริงๆ ซึ่งคุณจะต้องการทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง
มันจำเป็น
- - arugula สีเขียว 100 กรัม
- - ใบผักกาดหอม 100 กรัม
- - 1 บวบหนุ่ม (บวบ);
- - หัวหอมสีม่วง 200 กรัม
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - มัสตาร์ดสำเร็จรูป 50 กรัม (ควรมีธัญพืช)
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - น้ำตาล;
- - น้ำส้มสายชู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไขผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือกเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเพียงแค่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงใส่บวบสับ จากนั้นผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันกับเกลือ พริกไทยดำ มัสตาร์ด เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเจือจางเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ใส่เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างใบผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ล้างใบ arugula สับละเอียดและร่วมกับสลัดย้ายไปชามสลัดลึก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผักบนสมุนไพร ใช้เป็นซอสสำหรับทำน้ำสลัด ให้ใช้น้ำผลไม้ที่โดดเด่นในขณะที่กำลังแช่ผัก คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง