ชีสเค้กเป็นชีสเค้กที่กระจายไปทั่วโลก เขามาจากอเมริกา แต่วันนี้เขากำลังเตรียมตัวในทุกประเทศและที่บ้าน ความหลากหลายของมัน - ชีสเค้กกล้วยกับคอทเทจชีส - จะเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ
มันจำเป็น
-
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250-300 กรัม
- เนย 30 กรัม
- คอทเทจชีสไขมันสูง 250 กรัม
- ครีมชีส 25 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- กล้วย 1 ชิ้น.;
- อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไข่ ครีมชีส และเนยลงบนโต๊ะสองสามชั่วโมงก่อนทำชีสเค้ก พวกเขาทั้งหมดควรถึงอุณหภูมิห้อง เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้เค้กที่เหมาะสมอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมฐานชีสเค้ก เค้กทำค่อนข้างง่าย แบ่งคุกกี้และใส่ในเครื่องปั่น สับจนร่วน ใส่เนยจืดลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นวานิลลาหรืออบเชยลงในฐานของพายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชีสเค้กกล้วย
ขั้นตอนที่ 3
นำถาดรองอบมาวางเรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ วางฐานของคุกกี้และเนย กระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ขอบสูงขึ้นสองเซนติเมตรตามด้านข้าง บีบมวลด้วยช้อนหรือแก้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
รวมไข่ที่ตีเบา ๆ และครีมชีสที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาลและคอทเทจชีสลงไป บดกล้วยด้วยส้อม (ควรใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปเล็กน้อย) แล้วส่งไปที่ชามเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องปั่น เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไปแล้วผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลนมเปรี้ยวและชีสบนฐานที่เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศา อบประมาณเจ็ดสิบนาที
ขั้นตอนที่ 6
ใช้เวลาของคุณเพื่อเอาชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เพื่อป้องกันรอยแตก ให้เปิดประตูเตาอบก่อนแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย (อย่างน้อยยี่สิบนาที) จากนั้นนำออกจากตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
