คอทเทจชีสเป็นเค้กที่อร่อยและนุ่มมาก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าโรย พวกเขาเริ่มเรียกมันว่าเพราะแป้งที่เตรียมนั้นเป็นแป้งในรูปแบบของเศษขนมปังในอีกทางหนึ่งเรียกว่าขนมชนิดร่วน
คอทเทจชีสเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก ไม่มีปัญหาในการเตรียมการอย่างรวดเร็ว จานนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ - โปรตีนวิตามินและธาตุแร่ธาตุ
- เนย - 1 แก้ว;
- แป้งพรีเมี่ยม - 750 gr.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- คอทเทจชีส - 500 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- วานิลลิน;
- ลูกเกด - 200 กรัม
ครึ่งชั่วโมงก่อนทำพาย ใส่เนยในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเต้าหู้เอง ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม ใส่ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย และวานิลลินเพื่อลิ้มรส แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนบวม ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วใส่ลูกเกด
- นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง จากนั้นโรยกระดานด้วยแป้งใส่เนยชิ้นนี้แล้วสับด้วยมีดในแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผสมแป้งกับเนย แล้วใส่น้ำตาล โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนร่วน
- ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของเตาอั้งโล่ด้วยน้ำมันหรือวางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของเตาอั้งโล่
- ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
- ตักแป้งครึ่งหนึ่งลงบนไก่เนื้อ
- จากนั้นเทคอทเทจชีสและลูกเกดลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง โรยแป้งที่เหลือด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน
- อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ: ตั้งเตาอบบนไฟอ่อนๆ เพื่อให้เต้าหู้สุกดี โดยเฉพาะด้านล่าง
หลังจากที่นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง แต่อย่าพลิกกลับแล้ววางบนจาน
วางผ้าเช็ดปากไว้ใต้พายเพื่อไม่ให้เต้าหู้เปียก
คุณสามารถใช้ครีมและไส้ที่แตกต่างกันสำหรับนมเปรี้ยว มันจะอร่อยมากกับไส้