ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาเชิงพาณิชย์จากกลุ่มเพอร์ชิฟอร์ม ปลาทะเลและคำถามที่ว่าปลาทูอยู่ที่ไหนในรัสเซียสามารถตอบได้อย่างชัดเจน - ที่ไหนมีทะเล แต่ไม่ใช่ทุกแหล่งน้ำเค็มที่มีปลาแมคเคอเรล มันอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่แน่นอน เพื่อจับเธอ คุณต้องรู้กลเม็ดบางอย่าง
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ค่อนข้างใหญ่ ขนาดของบุคคลขนาดกลางมีความยาวตั้งแต่ 62-66 ซม. สำหรับบริษัทขนาดเล็ก คุณต้องจับเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและป้อนอาหารให้ทุกคนอิ่ม เนื้อของมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการผิดปกติ มีวิตามิน กรดไขมันและแร่ธาตุครบชุด แต่จับได้ไม่ง่าย คุณต้องรู้ว่าปลาแมคเคอเรลอยู่ที่ไหนในรัสเซีย
คำอธิบายของปลาทู
ปลาแมคเคอเรลขนาดกลางสามารถชั่งน้ำหนักได้ประมาณ 1 กก. ตัวอย่างที่เล็กที่สุด - จาก 300 ถึง 350 กรัมและใหญ่ที่สุด - สูงสุด 2 กก. ลำตัวของปลานี้มีรูปร่างคล้ายกับแกนหมุน ปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็ก สีเงิน มีแถบขวางสีเข้มที่ด้านหลังและสันเขาสีน้ำเงินแกมเขียว ครีบที่ด้านหลังของปลาทูนั้นแหลมที่หางนั้นทรงพลังแยกออกเป็นสองส่วน แต่ครีบอกและครีบด้านข้างนั้นพัฒนาได้ไม่ดี
เป็นที่น่าสนใจว่าเนื้อหาเชิงปริมาณของสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ในเนื้อปลาแมคเคอเรลนั้นแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศและสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของกรดโอเมก้า 3 ในฤดูร้อนสามารถเป็น 20-30% ของมวลรวมและในฤดูหนาวเพียง 3% ดัชนีแคลอรี่ก็เปลี่ยนแปลงตามไปด้วย แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือด (อัตราการดูดซึมของร่างกาย) ไม่เปลี่ยนแปลง - 0 นั่นคือไม่มีคาร์โบไฮเดรตในปลาทูอย่างแน่นอนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ลดน้ำหนัก
ที่อยู่อาศัยและชนิดของปลาทู
ปลาแมคเคอเรลชอบมหาสมุทรและทะเลที่มีน้ำอุ่นมากกว่า และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบปลาแมคเคอเรลในละติจูดเหนือ ปลาชนิดนี้ชอบพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่มักเข้าไปในทะเล ซึ่งแม้แต่ชาวประมงธรรมดาก็สามารถจับปลาได้
เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่นๆ ปลาแมคเคอเรลแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย:
- แอฟริกัน
- ญี่ปุ่น (สีน้ำเงิน),
- แอตแลนติก,
- ออสเตรเลีย
ปลาชนิดนี้กำลังศึกษาอยู่ และบุคคลที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะรวมตัวกันเป็น "ครอบครัว" เดียวกันเสมอ สำหรับการเติบโต การพัฒนา และการวางไข่ที่มั่นคง อุณหภูมิของน้ำควรผันผวนในช่วง 10 ถึง 20˚С ฝูงปลาแมคเคอเรลนั้นเร็วมากในระหว่างการเปลี่ยนถิ่นที่อยู่พวกเขาสามารถไปถึงความเร็วสูงสุด 80 กม. / ชม. และบุคคลที่อ่อนแอก็ไม่สามารถทนต่อจังหวะดังกล่าวได้
ในการเลือกรับประทานอาหาร ปลาแมคเคอเรลไม่จู้จี้จุกจิก เธอเป็นนักล่ากินกุ้งตัวเล็กแพลงก์ตอนหลากหลายชนิด sprats ปลาหมึก ทั้งนักวิทยาศาสตร์และชาวประมงต่างสังเกตว่าปลาแมคเคอเรลมีความโลภมากผิดปกติ และบริเวณที่สันดอนผ่านไป แทบไม่มีปลาเหลืออยู่เลย
ปลาทูอาศัยอยู่ที่ไหนในรัสเซีย live
ปลาแมคเคอเรลพบในรัสเซียที่ไหน? ที่อยู่อาศัยของมันซึ่งมีการผลิตเชิงพาณิชย์ - ทะเลดำ, เหนือและทะเลเรนต์, ขาว, มาร์มารา, ทะเลบอลติก มีปลาแมคเคอเรลจำนวนมากในแหล่งน้ำเค็มของประเทศในอดีตสหภาพโซเวียต ปลาแมคเคอเรลจำหน่ายให้กับเคาน์เตอร์รัสเซียจากตะวันออกไกลและจากภูมิภาค Murmansk จากประเทศ CIS
ตามกฎแล้วแฟน ๆ ของการตกปลาไปที่ "ปลาทู" ในภูมิภาคคาลินินกราดบนชายฝั่งทะเลบอลติก แต่ไม่ใช่ทุกอ่าวในท้องถิ่นที่สามารถจับปลาแมคเคอเรลได้ เนื่องจากบางอ่าว - คาลินินกราด คูโรเนียน - มีความสด และปลาประเภทนี้ไม่ได้เข้าไปที่นั่น เพื่อให้ "การล่า" ปลาแมคเคอเรลประสบความสำเร็จ จะดีกว่าถ้าขอความช่วยเหลือหรืออย่างน้อยก็ขอคำแนะนำจากชาวประมงท้องถิ่น ประสบการณ์เพียงหลายปีของพวกเขาเท่านั้นที่จะทำให้สามารถกำหนดได้อย่างแม่นยำว่าปลาทูจะเข้าอ่าวเมื่อใดและในอ่าวใด ช่วงเวลาใดของปีดีกว่าที่จะจับมัน อะไร และอย่างไร
วิธีจับปลาทู
เวลาในการจับปลาแมคเคอเรลได้สำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและลักษณะของเขตภูมิอากาศเฉพาะ ตัวอย่างเช่นในทะเลบอลติกจับได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายนในแหลมไครเมียตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนตุลาคมและในพื้นที่ที่อากาศหนาวกว่า (Murmansk, Kuriles) เฉพาะในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
ปลาแมคเคอเรลสามารถจับได้ด้วยแห หากได้รับอนุญาตจากกรมประมงในท้องถิ่น ให้หมุนและที่เรียกว่า "เผด็จการ" เป็นการก่อสร้างของสายหลักและสายเสริม ตะขอหลายอันและไม้เรียว
เลือกเหยื่อปลาแมคเคอเรลโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าปลาชนิดนี้เป็นสัตว์กินเนื้อ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเหยื่อปลาทู:
- สปินเนอร์หรือโมโห
- ซิลิโคนเลียนแบบ,
- เนื้อปลา,
- หอย,
- สัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวน้อย
ชาวประมงที่มีประสบการณ์เตรียมเหยื่อปลาแมคเคอเรลแบบโฮมเมดจากวัสดุที่ผิดปกติมากที่สุด - พวกเขาใช้เส้นด้ายสิ่งทอสีสดใส, ขนแพะ, แมลงวันจากขนเป็ดเขียว, ไก่งวงที่มีสีสดใส, ไก่ต๊อก คุณยังสามารถทำเหยื่อปลาแมคเคอเรลจากลูกปัดหลากสีหรือหลอดงานฝีมือ
ปลาแมคเคอเรลทำอะไรได้บ้าง
มีวิดีโอทีละขั้นตอนและทีละขั้นตอนของสูตรอาหารออนไลน์สำหรับการเตรียมอาหารปลาแมคเคอเรลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการเหล่านี้ ปลาแมคเคอเรล
- เค็มและรมควัน,
- ต้มหรือทอด
- ตุ๋นและปรุงอาหารด้วยไฟแบบเปิด
- ทำสโตรกานินจากมัน
- อบในกระดาษฟอยล์และดินเหนียว
- ยัดไส้ดอง
การทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ซากต้องล้างให้สะอาดปราศจากครีบและเครื่องใน ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการกำจัดฟิล์มสีดำภายในซาก - อนุภาคขนาดเล็กของอวัยวะภายในสามารถยังคงอยู่ซึ่งทำให้รสชาติของปลาเสีย "ฆ่า" กลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงปลาแมคเคอเรลสด - มันยังคงกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ปริมาณแคลอรี่ และคุณค่าของพลังงาน รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเพียง 20-30 วันหลังจากจับ ทางที่ดีที่สุดคือจับปลาแมคเคอเรลแล้วปรุงทันที