Kombucha ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และแพร่หลายไปในยุค 80 ทุกวันนี้มันถูกลืมอย่างไม่สมควรและค่อนข้างหายากแม้ว่าเครื่องดื่มที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือจะมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคที่มีคุณค่า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คอมบูชาเป็นวัฒนธรรมที่ดูแปลกตา ส่วนบนมีความหนาแน่นและเป็นมันเงา ในขณะที่ส่วนล่างดูเหมือนเป็นพวงของเส้นด้ายที่ห้อยอยู่ ในทางชีววิทยา มันคือซิมไบโอซิสของยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก ส่วนใหญ่มักใช้ขวดแก้วขนาด 3 ลิตรเพื่อบรรจุคอมบูชา ห้ามใช้ภาชนะโลหะและภาชนะที่ทำจากโพลีไวนิลคลอไรด์หรือโพลีสไตรีนเพื่อการนี้
ขั้นตอนที่ 2
เก็บขวดคอมบูชาในที่ร่มให้ห่างจากหน้าต่าง เนื่องจากแสงแดดและความเย็นโดยตรงเป็นอันตรายต่อขวดโหล ทางที่ดีควรวางภาชนะที่มีเห็ดไว้ในกล่องพิเศษ พยายามให้ลิ้นชักมีอากาศถ่ายเทและไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 3
ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าก๊อซเพื่อกันฝุ่นและแมลง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามปิดฝาขวดโหล เห็ดควร
ขั้นตอนที่ 4
Kombucha รู้สึกดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศา อุณหภูมิต่ำกว่า 17 องศาไม่ดีสำหรับเขา
ขั้นตอนที่ 5
ในการเตรียมสารละลายชา ให้ใช้เฉพาะน้ำที่ต้มแล้วและเย็นแล้วเท่านั้น คุณไม่สามารถใส่เห็ดลงในน้ำที่มีน้ำตาลละลายต่ำหรือเพียงแค่เทลงไป ทำให้เกิดการไหม้บนร่างกายของเขา
ขั้นตอนที่ 6
ต้องล้าง Kombucha เป็นระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำพุ ในฤดูร้อน ควรทำหลังจาก 1 - 2 และในฤดูหนาวหลังจาก 3 - 4 สัปดาห์
ขั้นตอนที่ 7
เชื้อราอาจป่วยและตายได้หากสารละลายชาไม่เปลี่ยนแปลงนานเกินไป ถ้าชั้นบนสุดเคลือบสีน้ำตาล ให้ล้างเห็ดให้สะอาด ถอดชั้นบนสุดออกแล้วใส่ลงในชาสด
ขั้นตอนที่ 8
หากด้วยเหตุผลบางอย่าง kombucha ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการดูแลเอาใจใส่ (เช่น ในระหว่างการเดินทางไกล) น้ำก็ระเหยออกไปและแห้งแล้ว อย่ารีบโยนทิ้งไป เห็ดจะมีชีวิตขึ้นมาถ้าเทด้วยสารละลายชาสด
ขั้นตอนที่ 9
จะเป็นอย่างไรถ้าคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้ kombucha ชั่วขณะหนึ่งแต่ต้องการเก็บไว้? นำเห็ดออกบางส่วน วางโถในตู้เย็น ล้างเห็ดบ่อยๆด้วยน้ำเย็น ที่อุณหภูมิต่ำ กิจกรรมจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด